沙孟海書法用生宣紙嗎

　　沙孟海書法用生宣紙，生宣是宣紙的一種：吸水力強。用淡墨水寫時，墨水容易滲入，化開。用濃墨水寫則相對容易。故創作書畫時，需要掌握好墨的濃淡程度，方可得心應手。生宣紙是沒有經過礬水加工的，特點是吸水性和滲水性強，遇水即化開，易產生豐富的墨韻變化，能收到水暈墨章、渾厚化滋的藝術效果。

　　書法家沙孟海的書法特點是“雄強”和“民族性”。他從“尚韻”為主的追求到對北碑一派“尚勢”為主的追慕，從以楷書為主的創作轉向以行草為主的創作；他遠宗漢魏，近取宋明，於鍾繇、王羲之、歐陽詢、顏真卿、蘇軾、黃庭堅以及清季的黃道周、張瑞圖諸家下苦功夫，化古融今，最終形成具有自己特色的“雄強”書風。正是這種對優秀書法傳統的傳承和廣泛汲取，使沙孟海的書法更具有中華文化的內涵和分量，更具有民族性。在其凝重剛健的書法背後，很典型地反映出深沉、博大、純樸等國民性。“越是民族的，越是世界的”，“沙體”書法既是個性的創造，又是民族性的、世界性的，今天國家把沙孟海書法列為國寶，嚴禁外流，即是很好的證明。

　　海鮮菇用焯水，因為它有一種近似海鮮類的腥味，一般在開水裡加生薑焯下水比較好吃，這是做蟹味菇的技巧，然後多加些食材下去一起烹飪，味道營養更佳。菌類一般都需要焯水，燙一下更好。海鮮菇在自然環境中，一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。