沙拉醬打壞了怎麼辦

　　可以發酵稀釋後作為化肥給植物施肥。

　　當不慎做失敗時，可以用如下的辦法補救：

　　1、把半個蛋白用打蛋器打到發泡，然後將做壞的沙拉醬一點一點地加進蛋白中；

　　2、在另外一個容器里加少許醋，把這些沙拉醬一茶匙、一茶匙地舀進容器中；

　　3、或可重新再作，然後把做壞的沙拉醬一點一點地加進去攪拌，如此成為兩倍的量，即可解救做失敗的沙拉醬；

　　5、最後，煮開一大匙醋，加進沙拉醬中攪拌，如此可使之儲存長久而不分解。

　　如果我們不小心把沙拉醬打稀了的話，就要少量多次的往蛋黃醬中加入油並攪拌均勻，等蛋黃和油充分融合之後它就會變得濃稠了。等沙拉醬做好之後，我們就可以把和切成塊狀、片狀的水果混合在一起食用。

　　怎麼補救打稀了的沙拉醬

　　我們平時在製作沙拉醬時，若不小心往蛋黃中加入過多白醋或檸檬汁的話就會導致蛋黃醬變得很稀，這時我們只需要往蛋黃中加入一點油攪拌均勻就可以了。

　　因為蛋黃和油融合之後會逐漸變的粘稠，不過需要注意的是我們一定要按照少量多次的方法往蛋黃中新增油，這樣蛋黃才能和油充分的融合併發生反應。

　　當我們的沙拉醬製作好了以後，我們就可以準備一些心儀的水果冰將它們切成塊狀、片狀放入同一碗中，最後將沙拉醬倒入其中攪拌均勻即可製成水果沙拉。

　　1、沙拉醬打不稠一般是因為新增油的方法不對，正確的做法應該是將油少量多次的新增進打發的蛋黃中，並保證將每次加入的油都能和蛋黃充分的融合進行乳化，這樣蛋黃醬就會變得越來越濃稠了。

　　2、沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。