原料： 帶皮五花豬肉500克，高湯500克；
輔料： 食油500克，蔥50克，姜10克，鹽10克，醬油，味精，花椒，大料，海帶，白菜，糖色各少許；
做法如下：
1、將海帶溫水泡軟，洗淨切成6釐米長的細絲，白菜洗淨後，切成4釐米長的絲，蔥切成馬蹄段，生薑切片；
2、將豬肉放入湯鍋內煮至六成熟撈出，用淨布粘幹水分，頗有上抹勻糖色，放入食油500克，油熱後，用鐵叉將肉叉入油內，皮面朝下油炸，1分鐘後肉皮燒為深紅色即可撈出；
3、燒肉晾涼後，切成2毫米厚，6釐米長的大薄片，放入鍋內，添入高湯，加入蔥段，薑片，花椒，大料，精鹽，味精，用小火燜燉40分鐘至肉片軟爛為止，撇去浮油，揀出花椒，大料，蔥段，薑片；
4、鍋內湯少時再加適量高湯，放入海帶絲，白菜，燉片刻，菜熟即成。
配料：適量豆腐乾 、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、滷料包、老滷子、油鹽、糖、醬油等。
做法步驟：
1、將豆腐乾洗淨切成薄片。
2、炒鍋內放油，下蔥薑蒜、乾紅辣椒爆出香味。
3、倒入適量的水，放入老滷子。
4、放入豆腐乾、醬油、滷料包。
5、再放點糖和鹽。
6、蓋上鍋蓋小火煮30分鐘以上。
7、大火收汁即可。
食材：粉絲，油，鹽，蔥，蒜，雞蛋，青椒絲，醬油。
步驟：
先取向量的粉絲 ；將粉絲泡在涼水中 ；鍋中倒適量植物油把蔥蒜爆香再直接打入雞蛋；再將雞蛋劃散放入青椒絲翻炒；然後放入泡軟的粉絲，大火翻炒 ；最後再加入向量醬油翻炒均勻，裝盤即可。
材料：老母雞，2塊生薑，蔥結2個，料酒，紅棗幾顆，靈芝2片，香菇2朵，鹽。
做法：
1、雞剁塊，洗淨過一次入開水，開水翻滾後馬上撈出。目的是去腥去髒血水。
2、電飯煲的水燒開後，放入配料和切好的雞塊按煮飯鍵開始煲，約40分鐘到1個小時以後按保溫鍵等待30分鐘，開鍋放適量鹽即可。 ...
材料:粉幹、雞蛋、西蘭花、青椒、蔥、鹽、蒜、味精、醬油。製作步驟如下:
1、將粉幹浸泡在冷水中，將雞蛋打在碗裡，蔥花切碎，青椒切成絲；
2、在鍋中倒入適量油並加熱，待油熱後將蔥和蒜放入油中；
3、向鍋中倒入雞蛋並翻炒成塊，然後放入西蘭花和青椒絲繼續翻炒；
4、放入泡軟的粉幹大火翻炒，繼續放 ...
材料:大排 、香蔥、澱粉、雞蛋、薑汁、料酒、精鹽、辣椒粉、油。
製作步驟:
1、大排 、香蔥、澱粉、雞蛋等備用；
2、大排洗淨，平攤在菜板上，用刀背拍透；
3、加薑汁、料酒、精鹽、辣椒粉和蛋清拌勻，醃漬幾分鐘；
4、每塊大排都均勻的拍上澱粉；
5、油鍋燒熱，下入醃好的大排；
6 ...
主料：雞蛋10個。
調料：食鹽1小勺、冰糖6粒、蔥5克、姜3片、八角2個、生抽20毫升、老抽8毫升、可樂500毫升、香葉2片。
做法
一、雞蛋洗淨，放入鍋中，煮5分鐘，立即撈出，放涼；
二、浸泡至完全冷卻，邊浸泡邊剝皮；
三、鍋中倒入可樂，放入蔥、姜、八角和香葉；
四、放入適量的鹽 ...
原料：半斤新鮮豬瘦肉，扁肉皮三四兩(越薄越好)。
做法：
1、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚實的木棒，也可用擀麵杖，打得像肉泥即可。
2、在肉泥里加入適量鹽、味精或雞精攪拌均勻。
3、像包餛飩一樣包餡料。
4、浮鍋面片刻，放入少許蔥油就可以吃了。 ...
準備原料：
上白麵粉、食鹽、鮮蝦仁、淨青魚肉、蛋皮絲、雞蛋清、鮮雞蛋、青蒜末、紹酒、淨豬腿肉、精鹽、味精、雞清湯1、熟豬油、幹米粉。
製作方法：
1、將麵粉放入麵缸，中間扒窩，把食鹼用清水溶化後倒入，加進雞蛋清，揉成雪花面，餳20分鐘後再反覆搋揉，然後上面機軋製。待麵皮軋好，攤放在面板上，疊成 ...
一、選料：豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿蔔、生薑、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜。
二、青菜粉做法：
修整脫水前，將選好的原料除瓜類去籽、瓤外，其它類蔬菜用清水沖洗，併除去柄、幹葉和棍，放在沒有太陽直射的地方晾乾；然後用刀具將蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等根莖切成 ...