沙茶金菇雞肉粉怎麼做
沙茶金菇雞肉粉怎麼做
1、紅蘿蔔去皮切成細絲;粉絲剪成兩半,用清水浸泡至變軟;金針菇切去根部,洗淨瀝乾水。
2、雞肉洗淨,逆著紋理切成薄片,加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙香油、1湯匙米酒、1湯匙油和1湯匙生粉拌勻,醃製15分鐘入味。
3、燒熱鍋內3湯匙油,爆香姜蒜蓉和紅蘿蔔絲,放入雞肉片拌炒至肉色稍變。
4、往鍋內注入1杯清水,倒入金針菇和粉絲,與鍋內食材一同炒勻煮沸。
5、加入2湯匙沙茶醬、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白糖、1/2湯匙雞粉和1湯匙米酒拌炒入味即可。
沙茶醬炒肉怎麼做
1、準備材料:沙茶醬兩湯匙、瘦肉600克、蔥50克、生抽1勺、鹽適量、芹菜20克、澱粉1小勺、沙茶醬1個;
2、豬肉洗淨切條,芹菜、蔥洗淨切段,蒜切片,肉加入沙茶醬、少許鹽和澱粉攪拌醃製;
3、鍋熱油,油微熱放入蒜片爆香,肉下鍋大火翻炒均勻再放入芹菜蔥翻炒均勻,淋上一點溫熱水,翻炒均勻即可。
沙茶青蠔煲怎麼做
1、主料:青蠔肉12兩(約480克),西芹3兩(約120克),粉絲1/2兩(約20克),甘筍絲、蔥絲、芫荽各少許,沙茶醬1湯匙,蒜蓉、幹蔥蓉各1茶匙,姜2片,蔥2條。
2、配料:醃料:蒜蓉、糖、生粉、生抽各1/2茶匙,胡椒粉少許。芡汁料:生抽、鹽各1/4茶匙,糖、生粉各1茶匙,清水1/2杯。
3、青蠔用粗鹽擦過洗淨,用姜、蔥氽水,瀝乾,加醃料拌勻。
4、西芹撕去老筋,切條。3、燒熱油3湯匙,爆香蒜蓉、幹蔥蓉、沙茶醬,下青蠔和西芹略炒,淋上酒,再下粉絲、芡汁煮滾,撒上甘筍絲、蔥絲、芫荽,上蓋,上桌供食。
雙菇雞肉如何做
1、準備食材:一些杏鮑菇和雞肉。
2、將杏鮑菇切片。
3、將杏鮑菇入鍋焯水,撈出瀝乾。
4、熱鍋冷油,將杏鮑菇放入鍋中煸炒。
5、然後加入雞肉一起煸炒。
6、接著加入適量水。
7、加入適量鹽。
8、煸炒均勻即可。 ...
金針沙茶肥牛粉絲煲怎麼做
1、主料肥牛半盒。
2、調料蔥適量,蠔油,金針菇1把,洋蔥半個,紅椒2個,沙茶醬,柿子椒1個。
3、沙茶醬、蠔油加水和少許鹽調成汁備用。
4、鍋裡放油,一半辣椒和粉絲先炒一下,然後下肥牛炒,最後下金菇略微炒,倒入挑好的汁。
5、同時另一邊灶把砂煲置小火上,底部倒油晃鍋,鋪上洋蔥和另一半辣椒 ...
沙茶玉子豆腐如何做
1、材料:日本豆腐2條,豬肉餡50克,色拉油2勺,水澱粉少許,沙茶醬1勺,小蔥1小把,水適量。
2、日本豆腐從中間切開,捏住袋子尾部,把豆腐中袋中擠出。
3、鍋中放兩勺色拉油,燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開。
4、加入一勺沙茶醬炒勻,倒入一些清水炒勻。
5、倒入日本豆腐厚片,輕輕晃動鍋子, ...
沙茶羊肉炒空心菜怎麼做
1、材料:羊肉片300g,醬油1小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,蛋1/2顆,水1小匙,太白粉1小匙,空心菜100g,紅辣椒1條,蒜末1大匙,薑末1大匙,沙茶醬1大匙,醬油1大匙,水1大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙,酒1大匙,香油1小匙。
2、羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙 ...
沙茶燜鴨塊怎麼做
1、主料:鴨(1500克)。輔料:香菇(鮮)(30克)。調料:沙茶醬(125克),醬油(10克),料酒(20克),澱粉(蠶豆)(15克),味精(4克),雞油(10克),花生油(100克)。
2、將鴨宰殺,去毛,去內臟,洗淨,用黃酒、醬油和成的汁塗勻,醃15 分鐘;
3、鍋置旺火上,下熟豬油燒至七 ...
沙茶麵怎麼做才香
1、麵條選擇鹼水油麵為佳,如果沒有也可以選擇筋道的麵條。鮮蝦留3只整蝦,其餘的去頭剝殼,頭和殼不要扔。將麵條放入開水中,汆燙5分鐘,過冷水瀝乾放入大碗中備用。
2、用煮過麵條的水燙一下,豆芽和青菜。把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在麵條上。
3、鍋中加水,放入蝦頭和蝦殼,煮開。把煮過蝦的蝦湯過篩,留下清 ...
沙茶王排骨怎麼做
1、準備肋排500克、洋蔥50克、沙茶醬10克、生抽10ML、鹽5克、料酒10ML、白糖5克、蒜瓣適量、大蔥適量、老薑適量。排骨提前泡下水,換1-2次水,去血水。
2、排骨瀝水,放少許生抽,兩大勺沙茶醬。
3、拌勻,醃製,可以前一晚就醃好,這樣更入味。
4、洋蔥切好。
5、醃製好的排骨倒入 ...