沙蟲幹怎麼煲湯最好喝

　　方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”，非海腸。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約兩分米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。

　　方格星蟲煲湯：

　　材料：天麻6片，川弓2小塊，方格星蟲10條左右，桂圓肉6顆，瘦肉半斤，魚頭半個，黃酒適量，生薑適量，鹽適量。

　　步驟：

　　先將方格星蟲放在冷水裡泡1個小時，洗淨待用。把其他所有原料洗淨。天麻片用開水泡幾分鐘。瘦肉切成大塊，用開水煮10分鐘左右。把所有原料放入容器，加入3到4斤礦泉水。先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉4個小時左右。

　　一、鮭魚乾煲湯所需材料：鮭魚乾、蔥、姜、蒜、嫩豆腐、油條、味精、食用鹽、冰糖；

　　二、鮭魚乾煲湯的做法：

　　1、鮭魚乾切塊，嫩豆腐切塊，油條切段，蔥切細絲備用；

　　2、鍋內加油，油熱後加入食用鹽、蔥、姜、蒜，翻炒後鍋內加水煮沸；

　　3、將鮭魚塊、豆腐丁、食用鹽、味精、冰糖放入；

　　4、煮五分鐘，放入切好的蔥、油條即可；

　　5、好喝的鮭魚乾湯製作完成。

　　豬心蓮子湯。

　　主料：豬心，蓮子。

　　配料：桂圓，陳皮，芡實。

　　做法：

　　1、將半個豬心洗淨，切片，加入幾滴烈酒泡幾分鐘，將淤血瀝出。

　　2、用清水浸泡蓮子約30g芡實，桂圓。

　　3、用砂鍋燒開水，將洗淨的豬心放入鍋中，翻滾幾次後，熄火將沫狀物撇出。

　　4、將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可。