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沙鎮呱嗒的做法

沙鎮呱嗒的做法

  材料:面、五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油少許,鹽、五香粉、胡椒粉、味精、澱粉適量。

  做法步驟:

  1、將面分成2份,其中一分和成燙麵,另一份和成死麵,然後將兩份面和在一起至表面光滑,醒發半個小時待用;

  2、將五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油、鹽、五香粉、味精、澱粉等和在一起,拌勻;

  3、將和好面揪成劑子;

  4、面板上抹上油,將劑子攤成長很薄的長條片,抹上拌好的肉餡,捲起,兩端捏實。然後在上面再抹點油,之後擀成長條餅;

  5、放入油鍋煎制兩面微鼓,成金黃色即成。

聊城呱嗒的做法和配方

  1、材料:面500克、五花肉餡250克、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油少許,鹽、五香粉、胡椒粉、味精、澱粉適量。

  2、將面分成2份,其中一分和成燙麵,另一份和成死麵,然後將兩份面和在一起至表面光滑,醒發半個小時待用。(冬天按燙麵40%、死麵60%的比例),這些最好頭天晚上做好,醒發一晚上第二天早上做時,面有伸展性。

  3、將五花肉餡、蔥白末、料酒、醬油、薑末、香油、鹽、五香粉、味精、澱粉等和在一起,拌勻。

  4、將和好面揪成劑子。我約摸著揪的,大至一個小饃頭的量,多餘的最後可揪下去。

  5、面板上抹上油,將劑子攤成長30釐米、寬12釐米,很薄的長條片,抹上拌好的肉餡,捲起,兩端捏實。然後在上面再抹上點油,稍停會擀成長條餅。

  6、放入油鍋(小火)煎制兩面微鼓,成金黃色即成。

寶雞縣赤沙鎮血社火(西府社火)

  陝西寶雞地區,人們習稱西府,是陝西社火臉譜藝術頗具代表性的地區之一。西府社火臉譜的最高水準以隴縣和寶雞縣的社火臉譜為代表。歷史久遠,臉譜造型奇特,色彩質樸明快,紋飾講究嚴格,譜樣多而齊全。社火的種類很多,有山社火、車社火、馬社火、背社火、抬社火、高芯社火、高蹺、地社火、血社火、黑社火等。大都在正月祭社、廟會迎神、祈雨時表演。

  寶雞縣赤沙鎮的血社火是陝西乃至全國唯一保留的一個社火種類,它是每逢閏年表演一次。赤沙鎮血社火是以水滸武松殺西門慶為武大報仇的故事為題材,表演內容主要以斧子、鍘刀、剪刀、鏈刀、錐子等器具刺入西門慶和其他壞人頭部,使社火的內容恐怖血腥且十分逼真,故叫血社火。又叫快活。現場是保密的!具說是這個村子的絕活,化妝一般在村廟裡,門口有人看守,不準其他人靠近,且傳兒不傳女!


姜牛肉煲做法

  1、準備:牛肉洗淨切小塊,入水中焯過,瀝水;沙姜儘量切小薄片,蔥切段   2、鐵棍山藥去皮,洗淨後切小段,放在清水泡著防止氧化   3、炒鍋入油,放入冰糖待其溶化後,放入牛肉塊翻炒上色   4、再放入蔥、沙姜等香料,倒入一點老抽翻勻後噴入一點紅酒   5、加開水漫過肉身,大火煮滾後轉小火至少一個半小時,待 ...

鮮果巴翁的做法

  1、準備好所需的食材:蛋黃3個、細砂糖20克、百利甜酒50毫升、芒果1個、奇異果1個、葡萄適量、糖粉適量。   2、將所需的水果洗淨。水果不必拘泥於所推薦的水果,只要口感偏軟、味道偏酸些的應季鮮果都可以。   3、將芒果、奇異果去皮切丁;   4、葡萄對半切開後去核。   5、將處理好的水果均勻地放入烤碗 ...

拉醬的做法

  沙拉醬做法:   1、準備原料白糖120克,麵粉120克,鹽30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鮮雞蛋4個,牛奶1200克,黃油120克,白醋350克;   2、將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌,再放入雞蛋黃抽打;   3、將牛奶放入鍋內,用小火煮開,將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然後到 ...

酸奶拉醬的做法

  1、將酸奶與芥末醬混合,加入適量糖或蜂蜜攪拌勻。 因為這無糖酸奶和芥末醬都是偏酸的,如果你用的是含糖的酸奶就可以不用加糖了。   2、煮熟的雞蛋可以全加也可以只選取蛋黃,用壓泥器壓成有細微顆粒感的泥,加入少量的鹽和黑胡椒調味,也可不加黑胡椒。   3、將蛋黃泥少量多次的加入到酸奶中,充分攪拌,並根據自己口 ...

茶麵的做法

  1、主料:鹼水油麵(用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條,口感爽滑,有韌性)150克,炸豆腐片1塊(重約50克),滷豬大腸50克,蝦仁(蝦仁要留尾)30克,綠豆芽、沙茶滷湯。   2、配料:花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等。   3、製作步驟:將鹼水油麵,綠豆芽去頭去尾;韭菜洗淨,切長3釐米 ...

拉減肥餐做法圖解

  1、準備好食材,自己喜歡的蔬菜就好,切絲切片看自己喜歡,蝦仁用料酒醃製15分鐘。   2、雞排還有蝦仁,雞蛋,玉米粒,煮熟,備用。   3、雞排切斷,雞蛋對半切開,做好醬汁,生抽、醋、還有自制辣椒醬,拌好澆在沙拉上。   4、就這樣,蔬菜沙拉就做好啦~ ...

檸汁做法步驟

  1、原料準備:檸檬2個,冰糖50克,水800ml。   2、冰糖放入主鍋,10秒/速度,打成冰糖粉。   3、2個檸檬對半切,放入主鍋,400ml放入主鍋;T鍵2秒3次。   4、6秒打好檸檬汁,用網鍋過濾,打入冰格,放入薄荷;接著,再放入400ml水,10秒/速度即可。 ...