材料：大白菜，雜麵，肉，蔥，姜，白糖，料酒，醬油，鹽。
做法：
1、將白菜切成小段備用；
2、將蔥、姜切丁，肉切片，一起放入碗中，倒少許醬油醃製；
3、鍋中倒油，待油熱後放入肉翻炒幾下，此時加入適量白糖、料酒去腥，待肉八分熟是加入蔥末；
4、在鍋中倒入白菜，和肉一起翻炒，待白菜出水後，蓋上雜麵；
5、蓋上蓋子開大火蒸玥10分鐘，放入香油、雞精，攪拌均勻即可出鍋。
材料：大白菜，雜麵，肉，蔥，姜，白糖，料酒，醬油，鹽。
做法：
1、將白菜切成小段備用；
2、將蔥、姜切丁，肉切片，一起放入碗中，倒少許醬油醃製；
3、鍋中倒油，待油熱後放入肉翻炒幾下，此時加入適量白糖、料酒去腥，待肉八分熟是加入蔥末；
4、在鍋中倒入白菜，和肉一起翻炒，待白菜出水後，蓋上雜麵；
5、蓋上蓋子開大火蒸玥10分鐘，放入香油、雞精，攪拌均勻即可出鍋。
1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後備用。
5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油，油量要比平時炒菜多一些。
6、熱鍋冷油，放入筍子煸香，調入適量蠔油，繼續翻炒。
7、調入適量生抽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右，調入適量白糖，繼續翻炒。
8、食材都熟了之後，調入適量香油，調入少許雞精，翻炒均勻，關火，起鍋即可。
1、主料：鵪鶉蛋25個。
2、輔料：生抽50毫升、清水250毫升、鹽10克、大料1個、花椒10粒、幹辣椒3個。
3、鵪鶉蛋用水洗淨後，放入鍋內煮熟，所需時間10分鐘。
4、撈出，輕輕用勺子拍出裂紋。
5、取500毫升進行溫杯，然後燜5分鐘後倒掉。
6、另起一隻鍋，煮沸生抽，幹辣椒，花椒，大料等滷汁。關火。
7、燜燒罐中放入煮熟的鵪鶉蛋。
8、倒入煮沸滷汁。
9、蓋好蓋子，燜6小時以上。
10、6小時後，用筷子取出。你會發現燜燒罐滷蛋功能棒棒噠。
11、便攜，去哪都能讓你吃到熱熱的滷蛋。