1、食材：麵條400克、五花肉100克、豆角100克。
2、熱鍋涼油倒入溼麵條，均勻鋪好，煎至兩面發黃。
3、接著鍋內放入五花肉炒出油脂，加入蔥薑蒜炒香。
4、最後加入鹽等調味料，放入豆芽豆角，加適量的水煮開之後倒入麵條，翻炒均勻即可。
1、準備麵粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打。
2、發麵：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。（每次和麵時故意留下的一塊兒面，先使其發酵，用於下次和麵時揉進面裡，使全部的面發酵。這一小塊兒面稱為老肥。）
3、和麵：先取一個盆放入麵粉裡面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬麵團，蓋上布在暖氣邊放置。再取一盆放入麵粉，將雞蛋打入然後把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入麵粉裡和成黑色硬麵團，不要忘了放點小蘇打蓋上布在暖氣邊放置。
4、取一盆放入少量麵粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，取一點發面和油酥面和白色與黑色硬麵團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。
5、擀麵：取兩塊白色麵糰用大擀麵杖把麵糰擀成面片，在把黑色麵糰也擀開。
6、在白麵片上刷上水把黑麵片放在上面，在刷上水把白麵片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然後用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。
1、食材：臭豆腐卷一根、青辣椒3根、香菜適量、鹽適量、油適量。
2、將臭豆腐卷洗淨切成片備用，注意：不要太薄了；
3、青辣椒洗淨切成條狀備用；
4、香菜洗淨切成段備用；
5、鍋內放入油，燒至6成熱，放入備好的臭豆腐片；
6、小火慢煎2-3分鐘左右翻一下，炒至金黃色；
7、然後放入青辣椒絲、香菜炒至8成熟；再加入鹽等調味品即可出鍋。
原料：新鮮雞蛋、生石灰、飲用水、鋸末或麥糠、少量食用鹽、花椒、大料。
製作方法：
1、生石灰、水、食用鹼按1：2.5：1.8的比例混合成糊狀混合物，根據個人喜好可加入食用鹽、花椒、大料等；
2、將雞蛋完全沒入混合物中並撈出，放在鋸末上滾動，使最外層表面粘滿鋸末；
3、然後將所有雞蛋一起裝入 ...
1、準備材料：鮮面200克、韓式辣醬兩大勺、洋蔥小半個、蒜兩瓣、白菜幾片。
2、白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片。
3、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。
4、加入兩飯碗的水。
5、大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。
6、白菜葉熟後，倒入過涼好的 ...
1、主料：草魚2500克。
2、輔料：青椒1個、紅椒1個。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、五香粉適量、植物油適量。
4、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
5、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
6、醃好魚後 ...
1、食材用料：雞蛋5個、韭菜一把、豬油渣一點就夠了、蔥姜按個人胃口、肉一斤左右、油、醬油、鹽、雞精、胡椒適量。
2、先把肉切開剁爛。
3、把韭菜的水晾乾。
4、把雞蛋過油炸。
5、把一些配料，韭菜切開一起剁。
6、加味道攪勻就可以包餃子了。 ...
第一、 我們首先用一口鍋，然後往鍋裡倒入油脂，可以用家裡的菜油，一直煮到油沸騰。
第二、 然後將燒鹼NaOH放在一旁備用，等待油沸騰後，將油倒入盆子裡。
第三、 然後將燒鹼加入盆子裡，不斷攪拌，使油脂和燒鹼充分反應。
第四、 等盆子裡的液體十分粘稠後，準備一些方形的小盒子，把盆子裡的液體倒入小 ...
1、食材：油麵200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2個，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黃甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高湯200㏄，蕃茄醬1大匙，OK醬1/2大匙，鹽1/3小匙，細砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙。
2、茄汆燙後去皮並切成小丁。
3、味料C調勻成太白粉水備用。
4、奶 ...
1、【炒麵配料】：細麵條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。
2、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用；
3、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精著色調味，並收汁至水與菜平 ...