製作河南餅夾菜的材料：
兩個幹餅、一條黃瓜、一個土豆、一顆娃娃菜、一顆滷蛋、一片花幹、一塊滷豆腐、五克精鹽、十克食油、兩個幹辣椒。
製作過程：
1、土豆切絲過水去掉澱粉、黃瓜切絲放鹽、娃娃菜切絲放鹽醃製；
2、滷味開火加熱備用；
3、幹餅放電餅檔至兩面微黃，焦脆；
4、黃瓜絲、娃娃菜絲去水，澆上熱油爆香攪拌均勻，土豆絲下鍋炒熟備用；
5、所有食材備好，可以根據自身喜好加饃吃即可。
準備食材：醬料1碗、豆皮1張、金針菇適量、土豆片5片、煮雞蛋5個、蘑菇適量、培根6片、青椒1個、圓生菜1個、餅5個。
步驟：
1、菜洗淨切好，雞蛋煮熟之後剝開，再油炸；
2、炸好餅和蛋，開始炸菜；
3、調醬：主要是一袋炸醬麵調料和1塊豆腐乳，1勺牛肉醬，孜然粉適量，芝麻醬適量，芝麻適量，拌勻；
4、把菜夾到餅裡，刷適量醬即可食用。
餅夾菜裡面的醬的熬製方法有兩種：
1、鍋裡放油燒至七成熱，放入辣椒粉炸香，然後倒入水，加入甜麵醬10克，鹽5克，糖6克，味精3克，火鍋底料等進行熬製，開後三分鐘放入少許生粉再燒開即可。
2、準備材料：水3大匙、醬油1小匙、白醋2小匙、沙拉油半小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙糖漿1大匙、鹽微量，將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
荷葉餅夾的菜可以有：土豆絲、尖椒、芹菜、煎的雞蛋、熟豬肉、肘花、培根、韭菜炒雞蛋、素炒胡蘿蔔絲、尖椒幹豆腐、酸菜粉絲等，以下是荷葉餅夾豬肉的步驟：
主料：豬肉150g、荷葉餅。
輔料：青椒適量、香菜適量、孜然適量。
具體做法：
1、熟豬肉、青椒、香菜切碎成末備用；
2、荷葉餅加熱一下； ...
材料：麵粉，酵母，油，鹽。
芝麻做法：
1、先用一半面粉放入酵母加溫水做成發酵面。
2、再做油酥：油燒熱，改小火。把餘下麵粉的三分之一入鍋翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色盛出備用。
3、燙麵：剩餘麵粉放入少許鹽，再慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌。待稍涼後，把麵粉揉成麵糰。蓋好等半小時左右。
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1、準備梅菜100g、五花肉400g、麵粉400g、酵母粉4g、蔥15g、姜5g、蒜5g、八角2粒、五香粉3g、醬油10ml、白砂糖15g、鹽3g、花生油25ml、清水600ml。五花肉切塊。
2、梅菜洗淨泡軟備用。
3、薑切片，蔥切段。
4、熱鍋下油，放入五花肉。
5、翻炒至出油。
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1、食材玉米麵50克，韭菜200克，薺菜200克，雞蛋4個，蝦皮10克，食鹽少許，味精少許，香油少許。
2、將玉米麵混各白麵，加適量水和麵團。
3、將和好的麵糰放在保鮮袋裡，醒麵糰。
4、將洗好控幹水分的韭菜和薺菜切碎。
5、菜裡拌上芝麻香油，防止出水。
6、攤雞蛋，小火攪熟。炒出來比 ...
一、主料：
土豆、雞蛋、麵粉。
二、輔料：
鹽、胡椒粉、孜然粉、香蔥。
三、步驟：
1、土豆洗淨擦絲用水泡一下去除多餘澱粉；
2、撈起稍微瀝下水，加鹽，胡椒粉和孜然粉；
3、打入兩個雞蛋拌勻再加入麵粉拌勻；
4、再加適量香蔥拌成糊糊狀；
5、鍋中油燒熱，舀一勺麵糊攤開中 ...
1、五花肉200g，生菜一棵，荷葉餅一包，醬油一勺，耗油一勺，鹽一勺。
2、五花肉用熱水綽一下清血水去異味，撈出待用
3、五花肉放在鍋裡，放入水、五香粉、鹽、蔥姜、幹辣椒、八角、糖，老抽，耗油調味。
4、大火燒開，轉小火燜煮1小時，浸泡一會
5、取一塊肉，不用切，用刀一捻，瘦肉就炸開了，肥 ...
1、食材準備：油20g、薑末20g、蔥末20g、茄子200g、麵粉100g、雞精10g、鹽10g、肉餡100g。
2、茄子切成夾刀片，肉餡加蔥末、薑末、鹽、雞精攪拌均勻，塞入茄子中。
3、麵粉加水，放入茄子均勻沾滿面糊，茄子煎至兩面金黃即可。 ...