1、材料：豬心1個、紅棗10個、桂圓若干、黨參3條、枸杞若干。
2、清洗乾淨的豬心1個。豬心切片，入鍋內去掉血水。然後沖洗乾淨備用。
3、砂鍋內一次放足水加入豬心。
4、然後加入配料大火煲10分鐘轉小火煲1個小時加鹽出鍋即可。
將仙人球作為仙人球烏雞湯比較好。
仙人球烏雞湯做法步驟：
1、備料：仙人掌200克，柴雞1只，鹽15克，醬油5克，花椒適量，大料適量，桂皮適量，丁香適量，豆蔻適量，蔥段適量，薑片適量，味精5克；
2、將雞開膛洗淨後切成塊，鍋中加水3000克後，將雞塊放入鍋中；
3、燒開後撇去浮沫，加人花椒、大料、蔥姜段等，將鍋蓋好；
4、使用慢火將其燉至熟爛；
5、加入適量的鹽調味，揀出蔥、姜、花椒、大料等，出鍋前撒上仙人掌片即可完成。
食材：山鼠2只，烏豆適量，薑片5至8片，蒜頭10粒，大蒜苗2棵，香芹1棵，一品鮮適量，蠔油適量，白糖適量。
1、山鼠選用長尾白肚的山鼠，皮結實的。
2、煸炒香芹後直加生抽適量炒香，加糖，放合適的水。
3、壓力鍋壓5分鐘，放烏豆一起炒。
4、香芹大蒜姜放下去。
5、.加生粉打茨，注意炆與啫，啫要幹水點，香氣十足。
河蚌煲湯的做法：
一、材料：淨蚌肉1500克，姜塊2點5克，鹹臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段2點5克，臘肉骨2根，精鹽2點5克，水髮香菇4個，白胡椒粉25克，
二、方法：
1、將臘肉外皮刮淨，用清水浸泡洗淨，剔去中間骨頭，切成3釐米長、1釐米寬的條塊；
2、蚌肉用木棍捶松邊緣 ...
1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯，可以像新鮮魚湯一樣白濃。
2、準備材料：鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙
3、鯽魚解凍備用，備好所用食材。
4、將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。
5、再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。
6、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
7、另起湯鍋，加水 ...
淡菜煲湯有味的方法有很多，例如：
主料：嫩豆腐三塊，白蘿蔔500克，淡菜50克。
輔料：香菇2朵，蔥，6碗水，鹽適量。
烹製方法：
1、將淡菜洗淨，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；
2、白蘿蔔洗淨，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗淨，切碎；
3、 熱鍋放兩湯匙油，下 ...
1、準備食材：驢腳2只、白蘿蔔300克、玉米一個、粉絲適量、金針菇200克；
2、驢腳剁成段，焯水去腥，可以加入陳皮花椒；
3、將焯水後的驢腳和白蘿蔔、玉米、粉絲、金針菇放入電煮鍋，切換慢燉模式；
4、依個人口味加入薑片、陳皮、花椒、枸杞、黃芪，兩個小時後即可出鍋；
5、放入香菜、鹽適量， ...
1、鮮大蝦200克，蝦腦25克，油菜50克，水發木耳20克，蔥末10克，薑末10克，精鹽3克，味精1.5克，花生油75克、高湯500克，雞油5克。
2、將大蝦剪去須、槍、腿，抽去沙包，沙線，片成兩片，在片成片，木耳用溫水泡發後，一切兩段。油菜心洗淨，開水一燙，冷水過涼，切成3.3釐米的段。
3、將 ...
洋鴨怎樣煲湯才好喝共有五步。準備食材：洋鴨一隻、淮山一根、瘦肉適量、龍眼適量、水適量。以下是洋鴨怎樣煲湯才好喝的具體操作步驟：
第一步：清洗乾淨
洋鴨宰殺，清洗乾淨後切成小塊。
第二步：切塊
山藥去皮後切成滾刀塊備用。
第三步：汆燙
將洋鴨塊跟瘦肉一起倒入鍋中，汆燙後撈出來。
...
芸豆蓮藕豬蹄湯是以藕為主料的養生湯，既好喝又有營養。
所需材料：
豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆50克，姜5片，八角一個，蔥一段，鹽適量。
做法步驟：
1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，切段。豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨；
2、鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放入豬蹄，焯出血沫；
3、將 ...