河裡的小魚熬湯怎麼做

　　小魚熬湯做法：

　　1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製；

　　2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗；

　　3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裡；

　　4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來；

　　5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火；

　　6、電鍋燒水，水開後，把炒好的白菜倒入電鍋中；

　　7、再把粉條，豆腐，丸子倒入鍋中，熬製10分鐘；

　　8、最後放入姜和鹽，攪拌均勻，就可以出鍋。

　　1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，

　　2、剪掉魚頭，流水下衝洗乾淨；本身就小，所以連魚頭也不留了；

　　3、蔥切絲，蒜切片，薑切片；

　　4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗乾淨切塊，待用；

　　5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；

　　6、平底鍋裡放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不要急著翻面；

　　7、大約3至5分鐘，翻面，兩面煎至金黃，盛出待用；

　　8、另起一鍋，鍋熱後放入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆出香味；

　　9、倒入適量的清水，放入薑片，大火燒開；

　　10、放入煎好的魚，燒滾，倒入適量的料酒；

　　11、再放入切塊的豆腐，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右；

　　12、最後放適量的鹽調味，盛出，撒適量的香菜即可食用。

　　1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，

　　2、剪掉魚頭，流水下衝洗乾淨；本身就小，所以連魚頭也不留了；

　　3、蔥切絲，蒜切片，薑切片；

　　4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗乾淨切塊，待用；

　　5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；

　　6、平底鍋裡放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不要急著翻面；

　　7、大約3至5分鐘，翻面，兩面煎至金黃，盛出待用；

　　8、另起一鍋，鍋熱後放入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆出香味；

　　9、倒入適量的清水，放入薑片，大火燒開；

　　10、放入煎好的魚，燒滾，倒入適量的料酒；

　　11、再放入切塊的豆腐，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右；

　　12、最後放適量的鹽調味，盛出，撒適量的香菜即可食用。