1、食材:精粉適量250g;全蛋一個65g;牛奶適量150g;食用油適量250g;酵母適量2g;白糖適量3g;食用鹽適量2g。
2、將150g牛奶倒入帶蓋的容器中,並將雞蛋65g打入其中,再加食用鹽2g、白糖2g、食用油5g;
3、加入麵粉250g,用筷子將面攪拌均勻(向一個方向),再在面表面放一匙油,用手把面拍平,蓋上蓋醒發(一般2小時左右;我頭天晚上和麵,第二天早晨炸油條,冬季可以,天熱發的太大);
4、面發好了,將面板抹油後,把發好的面倒在面板上,弄成一長條,不要揉,順一個直線方向伸展;
5、將面切成8~10mm的條狀,如果面寬了(根據油的多少定),可以折一下(對摺),也可以中間切一刀,根據實際情況自定;
6、準備好了,點火,鍋幹加油,油有波紋下油條(下鍋時將面略微拉伸),待呈金黃色,用筷子翻個,炸另一面;
7、兩面都呈金黃色出鍋,美味的雞蛋牛奶油條就新鮮出鍋了,再配豆漿一碗,就是一頓美美的早餐了。
1、材料:喜蛋(熟雞蛋)10個、生抽30克、蠔油20克、姜20克、八角適量、花椒適量、蔥白適量。
2、準備好喜蛋和香料等食材。
3、生薑去皮後切片,蔥白去根切段。
4、喜蛋剝殼備用。
5、電飯煲裡放入香料和生薑。
6、把喜蛋放在香料上。
7、電飯煲里加入生抽,蠔油和適量的水,水醃到喜蛋一半的量。
8、啟動電飯煲的蒸煮功能,開始慢慢滷喜蛋。
9、煮到還有20分鐘的時候把喜蛋翻身,繼續滷到程式結束。
10、最後裝盤就可以食用了。
1、主料:
麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。
2、輔料:
蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。
3、做法步驟:
(1)300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。
(2)發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。
(3)做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。
(4)上下200度烤15分鐘。
1、原料準備:雞蛋6個,細砂糖60克,牛奶220ml,低麵粉90克,黃油60克,鹽1克,檸檬汁2-3滴。
2、蛋清跟蛋白分離,麵粉篩入黃油裡,加入牛奶,鹽,蛋黃,攪拌均勻待用。
3、第1次加糖(總量的三分之一) 打蛋器開高檔(碗裡不能有水,油)。
4、第2次加糖(剩下的一半) 打蛋器開高檔。
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1、用料:牛奶250ml,法國玫瑰適量,砂糖適量。
2、把牛奶倒入杯中,然後用咖啡機的真氣噴嘴打出泡為止,按個人喜好調整牛奶溫度,覺得溫度可以了並且也有奶泡了就可以了。
3、根據個人喜好,放少許砂糖。再放幾顆法國玫瑰後攪拌即可飲用。 ...
1、主料:麵粉150克、雞蛋2個、豆角200克、肉末100克。
2、輔料:鹽少許、溫水1杯、蔥1根、蒜2瓣、幹辣椒2個、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少許、孜然粉少許。
3、水與麵粉差不多1:1。
4、雞蛋打入麵粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少量水,使勁攪拌。
5、用勺 ...
1、配方。500克麵粉、1個雞蛋、5克酵母、一勺食鹽、3克泡打粉、1克小蘇打。
2、盆中加入麵粉,雞蛋,酵母,食鹽,泡打粉,小蘇打,用溫水和麵,隨到隨攪拌。
3、攪拌成面絮之後分2次加入20毫升的食用油,用手按壓揣面,可以讓麵筋更好的形成,吃起來的口感更加酥脆有嚼勁。
4、揣面5分鐘做法,把面 ...
1、用料:液體牛奶、紅茶、紅糖。
2、先把紅茶放小鍋裡煮開,其實泡開也可以。
3、然後倒奶粉或者液體牛奶,倒奶粉的話要用濾網過濾沒有溶解的渣,調中小火。
4、然後加紅糖進去攪勻,或者加到你要喝的杯子裡也可以,然後就完事啦。 ...
1、準備中筋麵粉500克。
2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。
3、加入270克清水合成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成,取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰,直到麵糰不粘手為止。
4、取一塊發好的麵糰按扁,再取一小塊糖球拍扁貼在下 ...
1、用料:中筋麵粉200g、低筋麵粉50g、紅糖30g、牛奶125g、無鋁泡打粉3g、酵母2g;
2、紅糖與牛奶倒進奶鍋,細火攪拌至紅糖溶化,不要煮滾,有點溫度就可以熄火了!然後放涼備用!
3、把剩餘的所有材料倒進麵包機裡,再倒入放涼的紅糖牛奶(留著10-20克的水量,邊攪拌邊加入,如麵糰太溼就不 ...