油炸丸子時丸子會炸的原因：
因為丸子裡面有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，又因為高溫使丸子表面迅速凝結，使丸子無法釋放出氣體導致爆炸。
油炸丸子的做法：
1、把所有的主料切碎。
2、放在一個大碗裡拌勻，加澱粉、鹽、五香粉。
3、拌好的肉餡放置片刻入味。
4、鍋裡放足夠的油，低溫炸肉丸。
5、炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再重新放到油鍋裡炸到金黃熟透。
炸東西過程中，油會起泡沫的原因如下：
花生油在壓榨時沒有做好精煉，即花生油裡面含有雜質。花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。在炒制過程中水分沒有完全揮發。去除油沫方法：
將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥即可。將油倒入鍋中，利用高溫去除油沫。
方法及步驟如下：
1、首先準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠；
2、然後倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵；
3、麵粉和好後，揉麵搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻；
4、丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形；
5、將丸子統一裹好放入盤子中備用，然後下鍋之前看到有變形的可以再一次定型；
6、然後等油燒開後，將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸；
7、炸至5分鐘左右，翻面繼續炸，炸至20分鐘左右看兩面金黃即可起鍋。
炸南瓜丸子炸裂的原因：
1、南瓜丸子中含有少量水分，遇到熱油使其炸裂；
2、做法有誤；
正確的步驟：
1、準備好原料；
2、南瓜去皮切開上蒸鍋蒸15分鐘；
3、趁熱加適量的白糖；
4、用勺子壓成泥；
5、加入糯米粉；
6、揉成光滑的麵糰；
7、分成大小相同的劑子，揉 ...
這是因為丸子裡面有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻造成的，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，但是又因為高溫使丸子表面迅速凝結，使它們無法釋放出氣體才會爆炸的。四處崩裂。
炸丸子注意事項：
1、炸丸子時要將擠好的丸子陸續放入油鍋中，注意油溫不可過高，否則容易造成外表焦黃而內心未熟。
2、陸續 ...
炸蘿蔔丸子炸開的原因：
1、蘿蔔丸中水分過高：蘿蔔是高水分蔬菜，製作丸子時需去除水分，水遇熱油易炸開；
2、蘿蔔丸沒有捏緊：蘿蔔丸不夠緊緻，丸子內含有空氣，受熱油的高溫影響，氣壓變化產生爆炸；
3、蘿蔔丸糯米粉用量過少：蘿蔔丸子依靠糯米產生粘合性，糯米過少在鍋內易散開。 ...
睡覺時突然抽搐一下是什麼原因 睡覺時身體會不自覺的抖一下是怎麼回事
是因為過於勞累。這也許和過度工作等原因有關。這應該是一種生理肌性跳躍狀態。而且某些器質性病變，如腦病也能引起這樣的症狀，一般都比較嚴重，甚至在白天也可能出現這種症狀。
首先要明確，快睡著時的突然一抖是一種正常的生理現象，在醫學上， ...
準備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、麵粉等等。具體做法如下。
1、將這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。
2、放入你喜歡的調味料和澱粉、麵粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。
3、把鍋架上，放入適量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就可以 ...
1、豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉餡等量或略少，肉餡要用鮮肉來剁，冷凍的肉剁出來粘度不高。
2、豆腐丸子豬肉要用刀手工來剁，這樣出來的肉餡粘性大，豬肉餡的粘性出來了，才能和豆腐完美組合。
3、豆腐丸子加入雞蛋一顆，可以增加餡料的粘性，煮出來更加抱團。
4、豆腐丸子酌情新增少許澱粉，口感更加細膩 ...
可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力，具體做法如下：
將春捲皮攤開，在中心放上餡料；剛開始的時候，餡料可以少放一些，由下往上包裹住餡料；包的時候要稍微緊一點，炸的時候相對更不容易散開；收邊處塗點蛋清，在將其邊按合在一起；炸的時候，油溫5至6成熱，小火慢炸，老的豆油比色拉油更加適合炸春捲，可以使春捲色澤金黃 ...