1、主料：麵粉150克雞蛋兩個白糖20克紅棗50個。
2、輔料：色拉油200克熱水150毫升。
3、準備好雞蛋，麵粉，糖 ， 大棗。
4、將大棗，雞蛋，白糖放在一起。
5、加入麵粉， 用40度左右熱水攪勻。
6、鍋倒入食用油 ，燒熱。
7、用食用湯匙決定丸子大小下油鍋中，炸至丸子金黃色出鍋。
1、主料：豆腐(北)（500克）。
2、輔料：小麥麵粉（150克）、 蝦米（100克）。
3、調料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克）。
4、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
5、豆腐放入碗中，用手抓碎。
6、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
7、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
8、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
9、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
材料：羊肉餡、澱粉、雞蛋清、各種調料。
做法：
1、將羊肉餡、澱粉、雞蛋清放入盆中，均勻攪拌。
2、攪拌均勻後，加入適量的鹽、醬油、味精。
3、將處理過的肉餡靜置一個小時。
4、靜置完畢後，將肉餡捏成小肉團。
5、鍋中加油，油量為鍋深度的三分之一。
6、大火熱油三分鐘後，放入肉團。
7、炸五分鐘後出鍋。靜置十分鐘，十分鐘後下鍋炸三分鐘即可食用。
油炸胡蘿蔔丸子的做法步驟：
1、肉餡中加入蔥姜碎，蠔油 鹽 五香粉 雞精攪拌均勻；
2、胡蘿蔔擦成絲加入肉餡中，攪拌均勻；
3、饅頭加水用手捏碎，使饅頭完全泡軟泡透；
4、擠去水分加入肉餡中，攪拌均勻；
5、香菜切碎，加入饅頭糊中；
6、用勺子把餡料搓成圓球形；
7、逐個下入6 ...
做法一：
材料：豬肉餡一斤，肥瘦比例3比7；調料：鹽6克、味精3克、雞精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。
1、調好肉餡後，放入饅頭渣100克攪拌均勻；
2、再放入熟粉條150克攪拌，剁碎成一釐米的小段；
3、放入油鍋中炸；
4、燉鍋放入清水，然後依個人的口味放入鹽 ...
1、白胡椒粉，鹽，生薑，蔥，涼饅頭，麵粉以及豬肉。
2、先把豬肉剁碎，也可以直接購買肉餡。
3、把涼饅頭放到水裡面浸泡開，蔥姜花椒泡水，然後肉餡，泡碎的饅頭，蔥姜水，麵粉，十三香，鹽搭配在一起攪拌均勻。
4、然後再裝進裱花袋裡面或者裝進保鮮袋裡面，尖角部位一定要丸子大小的口。
5、然後就在 ...
1、主料：牛肉300g。
2、調料：豆油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、澱粉適量、胡蘿蔔100g。
3、炸牛肉丸子的做法：醬牛肉餡兒放入容器。放入蔥薑末，胡蘿蔔末，鹽，味精，澱粉，醬油將肉餡拌勻。鍋中放油，5成熱時，將肉餡團成圓形，入鍋炸熟即可。 ...
1、【酥香韭菜肉丸子】食材：豬瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、鹽、姜粉、生抽。
2、做法：豬肉洗淨，切薄片，放入料理機打碎成肉末、韭菜洗淨，瀝乾水，切碎。我用的料理機是家庭小的，需要切片才能攪碎，有的絞肉機不需要切片的，可以直接把洗淨的肉放入料理機打碎。
3、攪碎的肉、韭菜、姜粉、油、鹽、姜粉、生抽順時針 ...
食材：豬肉泥200g、雞蛋一個、蔥花適量、油適量、澱粉一勺、鹽半小勺、五香粉半勺、老薑泥適量
步驟：
1、碗中放入所有食材；
2、向一個方向攪打，放置15分鐘入味；
3、用勺子舀起一個，儘量將肉泥舀圓，也可用手的虎口擠出；
4、鍋中倒入適量油，待八成熱下丸子炸，剛下鍋時不要翻動；
...
糯米麵500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。
1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1
釐米見方的小塊。
2、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。
3、鍋內加花生油置於旺火上燒至 ...