1、韭菜摘淨，洗淨，切碎備用。
2、雞蛋四個，打碎，放熱油鍋中煎成形後，搗碎備用。
3、幹蝦仁放熱水中泡軟，切碎備用。
4、將韭菜碎放入盆中，加入適量花生油、花椒麵，再加入雞蛋碎、蝦仁碎，調入少許鹽、雞精，充分攪拌均勻菜餡。
5、麵粉加冷水和成麵糰（麵糰要比平常和的硬些），餳置二十分鐘。
6、分成若干小團，分別揉勻。
7、將小麵糰分別用擀麵棍擀成大而簿的圓形麵餅。
8、將菜餡均勻鋪滿在上面。
9、另擀一個同樣大小的麵餅放在上面，兩邊壓實成餅胚。
10、上鐵鍋，開火，燒熱後，將餅胚放入，小火慢慢轉圈烙熟即可。
1、先把韭菜洗淨，切碎末。
2、把木耳浸泡洗淨，切成細末。
3、韭菜、木耳放到乾淨盆中。
4、將雞蛋過油炒碎，放到盆中。
5、再磕上一個雞蛋拌勻。
6、放入鹽、胡椒粉、花生油。
7、攪拌均勻。
8、麵粉中加入涼水和成麵糰，餳10分鐘。
9、分割成均勻的劑子，按扁。
10、擀成橢圓形薄餅。
11、餅的一半放入餡子。
12、從內側向外側合上，稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。
13、去掉邊緣部分。
14、放入不粘鍋中。
15、用中小火烙制，定型後翻面。
16、看著餅鼓起來，成金黃色即可。
將切成細碎狀的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一個雞蛋，再加入橄欖油、鹽，拌勻待用。預熱好的電餅鐺中放一張捲餅，倒入另一隻打散的雞蛋液，用筷子划著攤均勻，然後蓋上電餅鐺的蓋子。半分鐘左右，當電餅鐺周圍冒出很多熱氣的時候，雞蛋就熟了，將蛋餅取出。然後再放入另一張捲餅，上面鋪滿韭菜木耳雞蛋餡，注意不要讓餡料流出餅皮。蓋上加了雞蛋的那張餅，最後再蓋上電餅鐺的蓋子，2到3分鐘後，雞蛋凝固即可拿出。
糯米麵500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。
1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1
釐米見方的小塊。
2、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。
3、鍋內加花生油置於旺火上燒至 ...
1、選擇新鮮的銀鯧魚，如果是選擇了冷凍的銀鯧魚的話當然在口感上和味道上就會差一點。
2、在選擇好銀鯧魚之後，要把銀鯧魚洗乾淨，把它的腮和內臟全部都去除掉。
3、清洗乾淨魚之後，先用刀在魚的身上劃出一個個小槓槓，在魚上打上刀花。
4、把洗乾淨的魚放在一個盆中，在盆裡加入料酒，蔥花醃製十分鐘左右就 ...
1、肉餡先用鹽、五香粉、料酒、醬油、蔥姜煨上，不要放水，防止後面油炸的時候肉餡脫落。
2、茄子太長了，就從中間截斷，再順茄長一分為二，切幾個抹斜的刀口，注意刀口不能到底，為了防止肉餡脫落，可以在刀口處抹些麵粉（澱粉），在刀口處塞滿肉餡。
3、勺內放油，油溫4成左右（大概120度）把茄子放進去炸熟。 ...
蓮藕是很多朋友喜歡吃的食物，它不僅味道鮮美而且營養價值高，那麼你知道油炸蓮藕怎麼做嗎？今天我就和大家分享一下經驗，希望能幫到大家。
將蓮藕切成厚厚的薄片。
多衝洗幾次去除多餘的澱粉。
用紙巾吸乾水分。
六成油溫下鍋炸。
炸至金黃酥脆撈出。
撒上辣椒粉、胡椒粉和孜然粉即可。
這樣 ...
1、首先我們將吐司麵包的周邊切掉，用擀麵杖擀一下，壓實。
2、然後我們在吐司麵包上放上幾塊雪糕，上面再蓋上一張吐司麵包。
3、接著我們用杯子用力的壓一下，壓成圓形。
4、然後我們將壓好的吐司麵包裹上一層雞蛋液，再裹上一面包糠。
5、接著我們起鍋燒油，油溫五成熱下入鍋中，開小火，炸至金黃酥脆 ...
1、用料：雞蛋3個（只用蛋清）、酸奶200克、白糖 80克、煉乳20克，麵粉500克，蘇打5克，植物油120克。
2、人口少材料可以減半，500克面3個雞蛋清的標準，先把酸奶和糖攪拌在一起，把糖融化。
3、面里加入所有的材料，揉成團，和成像圖片的硬度，麵粉吸水量，還有酸奶的濃稠度，都會影響麵糰的軟 ...
1、食材：高筋麵粉450克，低筋麵粉50克，酵母7克，玉米油25克，鹽4克，綿白糖80克，雞蛋液60克，牛奶145克，水100克。
2、除酵母外，將其它所有食材都倒入麵包桶內。
3、待再次攪拌完成後取出麵糰（也可以按照自己習慣操作過程來做）。
4、將麵糰分割成小份，每份約26g。
5、將麵 ...