1、食材：饅頭2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
2、首先，將凍在冰箱的饅頭取出，解凍一會兒，並且準備兩個或三個雞蛋，雞蛋要根據你的饅頭量決定，多備一點以免後面沒有了。
3、把饅頭切成片，請注意饅頭切的時候要掌握切割方式，不然很容易散架。
4、雞蛋打於小碗中，並加適量鹽用攪拌器充分攪拌均勻。
5、起鍋燒熱油，油放多一點，調成小火。將饅頭裹上雞蛋液，然後放入鍋中煎炸，一次性可以多放一點，煎炸至兩面金黃表面酥脆就可以盛出換下一波了，直至全部煎炸完。
6、煎炸好的饅頭片可以放入盤中冷卻，可當主食配菜一起吃。
1、在蛋液中加上一點點溫水，這樣粘附在饅頭片的表面，會使其形成一層膜，下鍋煎的時候便不會吸太多油，吃著當然也不會油膩。
2、煎饅頭片的時候，全程小火慢慢煎，並且注意別急著就翻面，先將其底部煎至定型的時候再翻面，更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的，這樣的饅頭更加易於操作，當然瞭如果是要用新蒸的饅頭，也一定要將其充分冷卻好才可，切好的饅頭其中會有很多的碎渣，這些需要將其處理乾淨。
1、食材：500克黃瓜魚，5克鹽，3克花椒粉，5克澱粉。
2、把黃瓜魚洗乾淨收拾完了，用鹽,花椒粉,少量澱粉醃製好，熱油炸,炸到金黃酥脆就可以撈起瀝油，放涼了就可以吃了。
3、拓展資料：黃瓜香又叫秋生魚,學名是池沼公魚,是小型魚,一般體長6～8釐米,銀白色半透明,現在肚子裡都是油,很乾淨,都是從江裡打上來的,有一種特殊的清香黃瓜味，烹調後清香四溢，食之滿口餘香。
1、香菇洗淨瀝淨水，用刀先將香菇蒂去掉，然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀，一個是易於香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊，可以用來炒飯或者炒青菜
2、取一個食品保鮮袋，將打好花刀的香菇裝入袋中，再往袋中倒適量的烤肉醬，然後擠淨袋子裡的空氣，繫緊袋口，用手揉捏袋子中的香菇，這樣能使烤肉醬 ...
1、饅頭2個、雞蛋1個、食鹽1小勺、菜籽油2大勺。
2、白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻。
3、鍋裡放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液裡鑽一下排入鍋中。
4、中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝乾油裝盤即可。 ...
1、首先把胡蘿蔔洗淨削皮，然後擦絲，切碎備用。雞蛋先打散，然後在炒熟，將雞蛋放冷和切好的胡蘿蔔餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。
2、清水和麵揉光，保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右。鬆弛的好面胚要分成大小一致的面劑子，在擀成薄厚大小一致的餃子皮。
3、取麵皮包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣。
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1、面用酵母水和成光滑的麵糰發酵。
2、發好的麵糰揉一下二次發酵待用。
3、豬肉餡中放入各種調料，往一個方向攪動。
4、白菜剁碎，擠幹水分。
5、韭菜洗淨，切成細末。
6、白菜碎、韭菜末都放入豬肉餡中攪拌均勻。
7、揉好的麵糰分成小劑擀皮。
8、取一個麵皮放入適量的餡料。
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1、華子魚4條，金不換20克，姜15克，檸檬半個。
2、華子魚破鏜清洗乾淨，瀝乾水。
3、加入適量鹽，糖。
4、姜拍碎，金不換洗淨放入。
5、再來點生抽，料酒，此時輕輕地把鹽味按摩進魚肉中，然後醃製10分鐘。
6、鍋燒熱，放油，把魚身上的醃製料清除乾淨，然後放入鍋內煎制。
7、同時 ...
1、食材：一條帶魚、雞蛋一個、適量蔥花、適量菜油、各3克鹽和味精；
2、將帶魚去鰓、內臟，冼淨；
3、將淨帶魚切成5釐米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍醃一會；
4、雞蛋打入另一碗內，攪勻；
5、鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層面粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成 ...
1、巴沙魚柳，土豆，檸檬，蔥，黃油，蒜瓣，鹽，黑胡椒粉，生粉。
2、土豆削皮切成小塊。
3、鍋中放入適量清水，倒入土豆，再加入適量的鹽，煮大約十分鐘，煮至土豆變軟，出鍋瀝乾水分備用。
4、巴沙魚擦乾水分，用鹽和黑胡椒醃製，再裹上適量的生粉，醃製5-10分鐘。
5、小蔥切花，蒜瓣切片。
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