1、材料：豬肉500g、油豆腐5塊、小蔥2根、老抽1勺、鹽1勺。
2、製作步驟：將油豆腐切塊，肉焯水切成小塊。油鍋燒熱後下肉塊煸香入油。鍋中加熱水、老抽，燒開後放油豆腐。這樣美味的油豆腐燒肉就做好了。
1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；
2、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適量清水攪拌開。下油豆腐也翻炒1分鐘；
3、倒啤酒（放了三分之二聽），用醬油 鹽 雞精 糖（可以多放點，個人覺得紅燒的菜有點甜味比較好吃）調味；(小時候做法：啤酒改為放老酒，同樣不放水，調味後出鍋裝盤在大鍋飯的菜架子上蒸熟，省時省能源)
4、鍋開後用文火燜1小時；
5、可以裝盤開吃了。
油豆腐燒豬蹄的做法如下：
準備好豬蹄、油豆腐、姜、老抽、油、柿子椒、啤酒等材料；把豬腳放進鍋裡，加入適量的清水煮；煮到起泡沫了，然後把豬蹄撈出來用清水沖洗一下；把生薑、柿子椒準備好，生薑切塊；把沖洗好的豬腳放進高壓鍋裡，然後加入生薑、柿子椒，倒入適量的啤酒、老抽；用大火煮十五分鐘後，再煲壓半個小時；然後將鍋開啟，加入油豆腐；再用大火煮十分鐘，讓油豆腐充分吸收湯汁即可；最後美味油豆腐燒豬蹄就完成了。
1、半斤半肥的豬肉切成長方形的小塊，豆腐買回後在開水中浸泡，備用。
2、準備薑片、蒜瓣等佐料。
3、鍋中燒熱，放入切好的豬肉進行煎炸。
4、加入蒜瓣、生薑一起翻炒，喜歡吃辣的可以放一點幹椒。
5、豬肉炸出很多油，香氣撲鼻的時候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒。
6、放入一勺豆瓣醬，翻炒均 ...
1、主料：50g西紅柿、30g油豆腐、2個雞蛋。
2、配料：適量油、適量鹽、適量香醋、適量胡椒粉。
3、油豆腐切小塊，西紅柿切小塊，鍋中倒油。
4、倒入油豆腐翻炒，倒入西紅柿大火翻炒1分鐘。
5、放兩勺鹽，放適量水大火燒開。
6、倒入打散的蛋液小火燒開。
7、撒上少許香醋，撒上胡椒 ...
1、主料：油豆腐250克，青椒2個。
2、油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗淨切絲待用；
3、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒；
4、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜2分鐘即可。 ...
豆腐乳是用大豆為原料，經過微生物發酵之後，製作而成的豆製品。做好的腐乳最好放點燒熱的油，這樣可以增加口感，而且味道會更香。如果腐乳不放油會容易產生黴菌變質。
豆腐乳屬於高鹽食品，高血壓患者一定要儘量少吃，以免鈉鹽攝入過量加重病情。鹽攝入過量會損傷胃黏膜，所以有胃病的朋友也要少吃。 ...
1、食材準備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段。
2、雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
3、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行。
4、鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
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1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)
2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)
3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；
4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；
5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐 ...
1、材料準備：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，蔥一根，蒜三瓣。
2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊。
3、湯鍋裡倒適量的油。
4、先下蔥蒜，緊跟著就下番茄。
5、番茄炒變色，下木耳。
6、木耳炒倒後下魚丸。
7、翻炒均勻，加 ...