1、食材：豬肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1個、蔥2根、十三香少許、鹽少許。
2、將油豆角掐去兩頭尖洗淨，用手掰成2~3段，肉大塊切不過不要太大，小蔥切段，薑切片。
3、鍋燒熱放入少許植物油，放八角，放肉塊直到肉變色，拿出備用。
4、放入蔥姜、醬油和十三香倒入1湯匙料酒，烹出香味，倒入清水沒過肉多一些，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30分鐘肉熟爛。
5、放入油豆角，蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘，直到豆角燉熟即可。
1、食材：油豆角300g、鹹肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。
2、豆角擇掉兩頭洗淨 。
3、鹹肉用溫水泡30min。
4、豆角切絲鹹肉切絲並把肥瘦分開。
5、鍋中放油，油熱後加入肥肉。
6、加入瘦肉和蔥姜炒至瘦肉發白。
7、加入豆角中火翻炒。
8、豆角炒至翠綠色後加入胡椒粉和耗油翻炒均勻。
9、加入小半碗水蓋鍋蓋燜2-3分鐘。
10、出鍋配粥配米飯。
1、食材：油豆角少量、豬肉（瘦肉）3塊錢、油少量、鹽少量、蒜少量。
2、豬肉切成一小塊一小塊的，油豆角切成斜的條狀。
3、加入紅薯粉，沒有的話，可以用生粉，再放點生抽。
4、放點醬油，拌一下，肉炒一下。
5、把鍋燒熱，加少量油。
6、把油豆角倒進鍋裡，翻炒幾次。
7、加豬肉進來，翻炒2分鐘左右。
8、加一點鹽，一點水，然後翻炒一兩分鐘即可。
1、豆角去頭洗乾淨切成5釐米長的段。
2、豬肉選擇肥瘦相間的，洗乾淨切成細絲，加少許鹽、料酒、五香粉和生抽抓勻醃製一會。
3、鍋中熱鍋涼油，倒入肉絲翻炒變色。
4、倒入蔥花薑片和花椒爆香。
5、倒入醬油炒勻。
6、將豆角倒入翻炒變色。
7、將鹽加入炒勻，再加少許水。
8、蓋上蓋 ...
1、油豆角去頭尾尖角，後洗淨瀝水後備用。
2、斜刀切成細絲，注意不要切到手。
3、蔥、姜、蒜、幹辣椒切絲備用。
4、熱鍋涼油，油熱後，先熗姜蒜，再熗蔥，出香味後放入辣椒。
5、倒入切好的油豆角，加入蠔油，鹽。中火翻炒，豆角油顏色變深。
6、放入雞精和南德，翻炒均勻，可以出鍋了。 ...
材料：花椒、辣椒、蒜瓣、油豆角、鹽、雞精等。
做法步驟如下：
1、油豆角掐去兩頭尖筋，洗淨切成斜段，辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒5至8粒熱水燒開，加2勺鹽；
2、下油豆角灼5分鐘後撈出浸涼水鍋熱後下油，下花椒和辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鐘加入半碗水，加入蒜瓣；
3、小火燉至油豆角變軟，加鹽 ...
辣椒油做法：
1、準備材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。
2、花生烤熟，去皮敲碎。
3、將辣椒粉、鹽、香油拌勻。
4、將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙後涼一會。
5、往辣椒粉中倒入三分之一的油，邊倒邊攪拌，然後將油稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最後將 ...
蒜頭油的做法
材料：蒜頭 ，花生油，麥芽糖。
做法：
1、白蒜皮剝掉，紅蒜用剪刀把兩頭剪一下，外面的幹皮剝掉。
2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒，用大火把油燒開。
3、先放進紅蒜，後放白蒜，放好慢慢的攪動油，主要用鍋鏟在底部經常鏟動，防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。
4、 ...
１、蒜去皮放入蒜臼中搗成蒜泥備用。
２、豆角洗淨撕去兩端的筋絲掐斷成小段備用。
３、把擇好的豆角放入油鍋裡炸熟至微焦。
４、把炸好的豆角撈出，控油後放入大碗裡。
５、把搗好的蒜泥放入豆角碗中。
６、放入半匙的甜麵醬。
７、放入一匙的黃醬。
８、放入一小匙的糊辣椒粉和少許的味精拌 ...
1、準備材料：粗辣椒麵，細辣椒麵，熟芝麻，八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。
2、首先我們要準備一個大碗，往裡面加入１００克的細辣椒麵、５０克的粗辣椒麵，再準備一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入兩勺食鹽和５０克的熟糧油，然後用筷子將其攪拌均勻，把辣椒麵打溼。把辣椒麵準備好以後，我們就可以準備下一 ...