油賣菜怎麼做好吃

　　可以做一道蒜蓉油麥菜，主料：油麥菜；調料：食鹽、蒜、植物油、味精、花椒。具體做法如下：

　　1、油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段；

　　2、將蒜剁成蒜末備用；

　　3、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香；

　　4、下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。

　　1、主料：草魚塊1000克。

　　2、輔料：鹽適量、料酒適量、雞蛋適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、胡椒粉適量、雞精適量、白糖適量、蠔油適量。

　　3、草魚加鹽，料酒，一個雞蛋，拌勻，再撒一些澱粉拌勻。

　　4、下鍋炸至定型撈出。

　　5、蔥薑蒜花椒炒香，再加豆瓣醬炒出紅油，加一碗水，加入鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蠔油，醬油。

　　6、下入魚塊，辣椒，扣燒兩分鐘入味。

　　7、燒好倒出來撒蔥花即可。

　　1、可以做牛油果炒肉。

　　2、材料：牛油果2個、豬梅肉200克、白芝麻適量、烤肉醬1大勺、料酒1大勺、生粉1大勺、食用油適量、生抽2大勺。

　　3、準備材料，豬梅肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。

　　4、梅肉和牛油果均切一口的塊狀大小，梅肉用1大勺烤肉醬、1大勺料酒和1大勺生粉拌勻，最後淋上食用油輕拌醃製半小時。

　　5、不粘鍋裡倒油，大火翻炒豬梅肉，炒到變色、熟透。

　　6、放牛油果翻炒半分鐘，調小火，放2大勺生抽調味炒勻，最後撒上白芝麻炒勻。起鍋裝盤。