油麥菜和雞蛋怎麼做湯

　　1、材料：油麥菜240克、雞蛋140克、鹽1克、味精1克。

　　2、將油麥菜洗淨,放置沙鍋內,加清水適量。

　　3、將油麥菜煮一段時間,打入雞蛋,加鹽、味精稍煮,盛入碗中即成。

　　4、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

　　1、油麥菜可以和雞蛋一起吃，沒有說明副作。

　　2、但是不能夠和南瓜一起服用：第一點油麥菜不能和南瓜一起進行服用，如果和南瓜吃的話，很可能就會造成腹瀉，胃脹，以及一些胃病等的問題，所以說為了保護我們的胃部健康以及我們的腸胃健康。

　　3、不可以和胡蘿蔔一起吃：大家千萬不要和胡蘿蔔食物搭配著吃，否則就會把維生素C耗盡，所以說大家在吃油麥菜的時候千萬不要吃菠菜，也要適當的吃一些黃瓜，不能夠過分的吃，因為胡蘿蔔當中的一些物質和油麥菜當中的一些物質聯合起來就會對我們的腸胃帶來極大的損害，而且也會對我們身體的一些器官造成一定的傷害，所以說為了保護我們的身心健康，千萬不要吃蘿蔔，不管是胡蘿蔔還是白蘿蔔都不要和油麥菜一起來進行服用為好。

　　4、不可以和豆腐一起吃：還有就是大家在吃油麥菜的時候儘量不要吃豆腐，油麥菜不能夠和豆腐來進行服用，因為它們會降低我們的睡眠質量，有的時候會出現失眠的症狀和情況，所以說這兩種蔬菜也是不能夠共同來進行服用的。

　　冬瓜雞蛋湯清爽適口，消暑解膩，非常適合夏季食用。

　　冬瓜雞蛋湯步驟：1、冬瓜去瓤洗淨，切成瓦稜形的片狀；

　　2、把雞蛋打入碗內並攪拌均勻；

　　3、海米放在碗內，用開水浸泡軟，洗淨雜質備用；

　　4、炒鍋放在火上，放入花生油加熱，加入蔥、薑絲、海米拌炒；

　　5、加入雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘；

　　6、加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛在碗內，撒上香菜末即成。