1、主料：油麥菜1顆、裡脊肉200克、大米1量杯、花生油20克、鹽1克、生抽10克。
2、裡脊肉去筋膜洗淨切薄片，放油鹽、生抽攪拌均勻，醃製片刻。
3、油麥菜洗淨切小段。
4、大米洗淨加入清水，煮至濃稠時。
5、加入瘦肉煮兩分鐘。
6、加入油麥菜煮至斷生即可。
1、大米洗淨入鍋，加入足量清水。
2、放入少許食用油，按下煮粥鍵。
3、趁著煲粥的時間，把其他食材處理好。
4、玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油醃製。
5、當鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，油麥菜，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵。
6、當鍋中食材成熟，粥也香濃時，調味。
7、跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯。
淡菜煮粥可以加紅蘿蔔。淡菜是海鮮青口的乾製品，紅蘿蔔是一種常見的蔬菜，兩者本質上並沒有衝突，也不會發生反應，用來一起煮粥，味道會更加鮮美，營養物質更為豐富，但是需要注意的是兩者一起煮粥的用量不宜過多，因為淡菜味甘性溫，而紅蘿蔔味甘，性涼，一起用量過多容易對腸胃產生刺激。
淡菜：
貽貝，別名：淡菜、殼菜、海虹，軟體動物門雙殼綱動物。其殼黑褐色， 呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓，一般殼長6~8釐米，殼長小於殼高的2倍，殼薄，殼頂近殼的最前端，兩殼相等，左右對稱；殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。其生活在海濱岩石上，分佈於中國黃海、渤海沿岸。
1、清炒油麥菜
準備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋裡的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好 ...
1、首先將茄子去皮，鍋中燒水倒入茄子和油麥菜焯水。
2、茄子取出切小丁，油麥菜切絲，小河蝦去頭尾去殼去蝦線。
3、將小河蝦冷水下鍋，放入薑片焯水，水開撈起蝦仁備用。
4、碗中放入中筋麵粉和清水拌勻成麵糊，鍋中熱油倒入茄子丁。
5、中火翻炒兩分鐘倒入麵糊，邊煮邊攪5分鐘。
6、倒入油麥菜 ...
材料:
粳米100克，松花蛋160克，淡菜50克，鹽1克，香油5克，料酒3克。
做法:
1、將淡菜用熱水浸泡發軟，擇洗乾淨，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟；
2、皮蛋去殼，切成碎米粒狀；
3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
4、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放 ...
1、取適量的麵粉，加入酵母粉和泡打粉。
2、加入鹽。
3、用溫水和麵，然後醒面半小時。
4、油麥菜，洗淨。
5、用熱水焯水。
6、磕三個雞蛋。
7、準備豬肉餡。
8、焯水後的油麥，瀝水後撈出。
9、蔥姜洗淨。
10、熱油鍋。
11、將雞蛋攤熟，攤碎。
12、蔥姜 ...
1、食材：油麥菜300克，調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段。
3、將蒜剁成蒜末備用。
4、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麥菜，快速翻炒幾下。
6、炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。 ...
炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。
4、倒菜後，大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜：
油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強 ...
1、油麥菜洗淨，切成長段。
2、鍋中放油燒熱後加蒜片。
3、加熱狗腸繼續翻炒。
4、加入油麥菜。
5、關火放蠔油和雞精炒勻即可。 ...