材料:牛肉,取裡脊肉、牛肋間肉共500g;佐料醬:醬油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的蔥3大勺,碎好的蒜1、5大勺,芝麻1、5大勺,香油1、5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量;
做法:
1、把裡脊肉或肋間肉割成0.5釐米大小的薄片,並橫豎劃出刀紋;
2、做佐料醬;
3、把佐料層層放進肉中,並拌勻;
4、把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻,最好使用強火;
5、盛在碗中撒松子粉。
材料:牛肉,取裡脊肉、牛肋間肉共500g;佐料醬:醬油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的蔥3大勺,碎好的蒜1、5大勺,芝麻1、5大勺,香油1、5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量;
做法:
1、把裡脊肉或肋間肉割成0.5釐米大小的薄片,並橫豎劃出刀紋;
2、做佐料醬;
3、把佐料層層放進肉中,並拌勻;
4、把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻,最好使用強火;
5、盛在碗中撒松子粉。
準備材料:泡麵一包,綠豆芽100克,捲心菜100克,胡蘿蔔50克,雞蛋一個,青蒜適量,花生油少許,蔥段少許,薑片少許,鹽少許。鍋裡熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入少許開水。放入麵餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
可以做豆腐泡雞肉煲,具體做法如下:
1、材料:油豆腐(豆泡)200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料:白胡椒粉、鹽。
2、幹香菇徹底沖洗乾淨,用溫水泡軟,香菇水留用;
3、豆泡用清水衝一下;
4、雞肉切塊,飛水後衝淨瀝乾;
5、鍋入少許油,熱後下入薑片爆香;然後倒入雞肉,略微翻炒;
6、將雞肉移入砂鍋,倒入泡香菇的水和適量溫水,大火煮開後轉小火煲10分鐘;
7、倒入豆泡繼續煲5分鐘;
8、青菜清洗乾淨;
9、放入粉絲略煮片刻;
10、再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽。