泡粑的做法

　　1、粘米粉500克、白糖適量、紅糖適量、果脯適量、發酵粉適量。

　　2、方法：粘米粉500克,先取1/3放盆裡，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋。

　　3、再把另一部分乾粉一起混合，慢慢的加水攪勻，放入白糖,發酵粉，合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵，發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲。

　　4、模具裡刷上油，把發酵好的米粉裝入模具裡，放上裝飾果品，大火蒸30分鐘就可，香噴噴的糕點就可開吃了。

　　重慶榮昌的泡粑配料比例為7比3。

　　一、泡粑原料：大米70克、糯米30克、白糖適量、果脯、紅糖適量、發酵粉適量。

　　二、泡粑做法：

　　1、將大米和糯米以7比3的比例混合放入盆中。

　　2、加入水用小火把米粉煮熟。

　　3、加水攪勻放入白糖和發酵粉。

　　4、攪拌均勻蓋好發酵。

　　5、將模具裡刷上油。

　　6、把發酵好的米粉裝入模具裡。

　　7、放上裝飾果品大火蒸煮。

　　8、煮熟後取出即可食用。

　　1、粘米粉500克,先取1/3放盆裡，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋

　　2、再把另一部分乾粉一起混合，慢慢的加水攪勻

　　3、放入白糖,發酵粉，合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵，發好後的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲

　　4、模具裡刷上油，把發酵好的米粉裝入模具裡，放上裝飾果品

　　5、大火蒸30分鐘就可，香噴噴的糕點就可開吃了