原料： 白蘿蔔，姜兩三片，糖醋適量，糖醋的比例2比1，三勺水稀釋一下這個糖醋汁，食鹽適量。
做法步驟：
1、蘿蔔洗乾淨切去兩頭，然後這樣打圈切下蘿蔔皮。
2、 切好以後的蘿蔔撒大量的鹽，拌勻，醃製一小時。
3、 倒掉鹽水，用清水沖洗蘿蔔，稍稍瀝乾水分。
4、 保鮮盒一層蘿蔔一層白糖，四五湯勺白醋，倒入涼開水，淹沒蘿蔔即可。
5、蓋上保鮮膜然後密封好冷藏，第二天即可食用。
1、是不需要放加鹽或者糖。
2、首先，將嫩姜洗乾淨去皮。
3、切片，切越薄口感越好。
4、把薑片拌鹽後放入沸水消毒好的乾淨玻璃容器裡，等待3小時左右。
5、手洗乾淨把姜壓實，把姜壓很乾，壓出來多餘的水分倒掉。
6、取紅糖或蜂蜜和醋拌勻。
7、把調勻的醋倒入姜內，醋必須淹沒過姜。
8、冰箱裡放2-3天就可以吃了。
1、要用鹽醃一下的，這是為了脫去胡蘿蔔本身的水分，這樣蘿蔔放進泡菜罈子才會脆。這個辦法應用了滲透壓的原理。蘿蔔體內的含有不少的水，含鹽度極低。加鹽之後，體外鹽的濃度很高，體內的水就會向體外滲透而“出水”。不止醃蘿蔔是這樣，醃菜和醃鹹肉時也是這樣。
2、醃製方法:將白蘿蔔洗淨，切成條狀，大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上適量的鹽，放在通風處，醃製2至3個小時。最後擰乾水分。
糖醋泡蘿蔔一般使需要放水。放水後的蘿蔔多汁、口感爽脆，十分的開胃。
主料：200克的白蘿蔔。
配料：適量白糖、適量鹽、適量醋、適量姜、適量紅辣椒。
糖醋泡蘿蔔的製作方法：
1、把白蘿蔔切成寸段。 切好的蘿蔔放入容器中，放少許鹽醃漬20分鐘。
2、把紅辣椒切絲。把姜切絲。把白糖、辣椒絲、 ...
糖和醋泡蘿蔔對身體並沒有太大的影響，只是醃製蘿蔔而已；
即使會產生亞硝酸鹽，但含量也是人體能夠承受的量，並不會對人體產生什麼較大的危害；
韓國泡菜很有名氣，它也是醃製的，並且很多人吃，並沒有任何不良影響，所以只要不吃多問題不大。 ...
1、材料：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。
2、買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成滾刀塊狀或者切條。
3、切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
4、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把 ...
醋泡大蒜不放鹽是不會壞的，因為高濃度的醋具有抑制細菌生長的作用，因此也就具有了防腐的效果，不至於讓大蒜壞掉，醋含有一定的氯化鈉成分，所以保質期會很長。 ...
1、首先，準備好材料：白蘿蔔皮1000克、幹辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量，白酒適量。
2、然後將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。
3、蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃漬30分鐘。
4、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻。
5、將拌勻的蘿蔔皮放入容器 ...
1、蘿蔔2根；紅醋一瓶；鹽適量；白糖適量；花椒適量；大蒜適量；生薑適量；小米椒適量。
2、將蘿蔔切條，切小米椒，生薑，大蒜，一起攪拌均勻，醃製20分鐘左右；
3、蘿蔔醃製的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均勻；攪拌均勻的時候可以嚐嚐糖醋的味道，根據自己的口味來拌；
4、第二天就可以吃了，酸酸甜甜的還 ...
1、用料：白蘿蔔1個、白醋適量、冰糖適量、鹽適量、生薑少許、胡椒粉少許。
2、準備一個新鮮的大白蘿蔔，洗淨去皮。
3、再把白蘿蔔切成小條狀，放到太陽下，曬乾表面的水份。冬天的太陽，大概要曬上2——3個小時左右。
4、再準備冰糖，把冰糖放到鍋中，加入適量的水，把冰糖熬化。
5、把生薑洗淨，切 ...