泡鹽蛋怎麼泡出油

　　想要泡鹽蛋泡出油，可在雞蛋清潔完畢之後，放入沒有摻水的高濃度的白酒中浸泡半小時，然後兩次蘸鹽幷包上保鮮膜暴曬一天，再放入密封的塑膠袋中於陰涼、通風的地放七天就可以了。

　　鹹蛋是一種美味且非常好下飯的食物，許多人家因為喜愛吃鹹蛋也都會在家裡自己醃製鹹蛋，但是自己做出來的總是蛋黃不流油。這樣的話可以試試下面這種醃製方法。

　　首先，將鴨蛋放進加了白酒的清水中浸泡幾分鐘，然後將鴨蛋清洗乾淨，這樣可以更好的達到殺菌的效果。然後將鴨蛋擦乾或者是吹乾，再將它放入沒有摻水的高濃度的白酒中浸泡半小時左右。

　　然後再將鴨蛋取出，直接將它放進鹽中滾動從而讓鴨蛋上均勻的蘸上一層鹽。等到鴨蛋無法再蘸更多的鹽的時候，可以將它放入白酒中沾溼再蘸一次鹽。

　　最後，將它包上保鮮膜在太陽下暴曬一天，然後再將它放入密封的塑膠袋中，並找一個陰涼、通風的地方放置七天就可以了。

　　20-30天。鹽蛋主要是用食鹽製作而成，把雞蛋或者鴨蛋按一定比例進行醃泡，醃泡一定的時間讓食鹽浸泡進雞蛋或者鴨蛋裡，從而改變雞蛋或鴨蛋的味道。

　　鹽蛋泡好了怎麼儲存：沒清洗的：一般來說鹽蛋在泡製完成之後，它的表面會含有大量的食鹽以及其他的物質，在沒有將它外表的食鹽和其他物質清洗掉的情況下，一般建議將鹽蛋放入罈子中，然後把壇口密封好，這樣可以儲存很長時間不變質。

　　清洗的：如果已經將鹽蛋中的食鹽成分以及其他物質清洗乾淨，那麼建議把鹽蛋放入冰箱進行儲存，因為將鹽蛋清洗掉之後它比較容易發生變質，食用之後不利於人體健康，所以一般建議將清洗了的鹽蛋放入冰箱儲存比較好。

　　鹽蛋泡好後的儲存方法如下：

　　1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鹽蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

　　2、如果在冬天比較冷時，可以把鹽蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。