泡鹽蛋的做法

　　1、首先將雞蛋或鴨蛋放入清水中，將表面泥土汙泥徹底清除乾淨，再用清水沖洗乾淨，逐個擦乾表面水分。

　　2、分別將每個雞蛋或者鴨蛋放入高度數白酒中，均勻的蘸上一層白酒。

　　3、接著放入食鹽中，均勻的滾上一層食鹽，厚度儘量保持均勻，這樣可以使醃好的鹹蛋味道均勻，食鹽厚度1毫米的樣子即可。

　　4、最後將密封袋口封好。

　　材料：土雞蛋，白酒，鹽，白醋，花椒，八角，桂皮。

　　做法：

　　1、將土雞蛋洗淨，再用白醋浸泡五分鐘；

　　2、土陶壇里加入鹽、涼開水、白酒，攪拌均勻，放入花椒、八角、桂皮；

　　3、把浸泡好的雞蛋放入土陶壇，加入涼開水浸沒雞蛋，再均勻加入鹽；

　　4、將土陶壇密封放到避光陰涼處醃製20天即可。

　　泡鹽蛋需準備食材：鴨蛋、高度白酒、鹽。一共四個步驟，下面是泡鹽蛋詳細操作：

　　第一步：洗淨暴曬

　　鴨蛋放入清水裡，用刷碗球把鴨蛋表面的泥清洗乾淨。然後放陽臺暴曬一天。

　　第二步：取盆

　　取兩個乾淨無油無水的小盆，一個碗盆裡倒入高度白酒，一個裡倒入精鹽。

　　第三步：滾蛋

　　先將鴨蛋在白酒中滾一道，然後再食鹽中滾，讓鴨蛋表面均勻沾上食鹽，再用保鮮膜將鴨蛋包裹起來。

　　第四步：醃製

　　包裹好的鴨蛋放瓶子裡或保鮮袋紮緊袋口，放乾燥陰涼地方醃製十幾天即可。

　　總結：以上就是關於怎麼泡鹽蛋又沙又不鹹的具體操作步驟，希望對大家有幫助。