波菜毛嘎啦怎樣做

　　材料：

　　毛蛤蜊500克、菠菜適量、鹽適量、雞粉適量、大蒜適量、料酒少許、香油少許

　　做法：

　　1、鍋中倒入水，加入料酒，將洗乾淨的毛蛤蜊煮至開口；

　　2、將毛蛤蜊撥出來，用純淨水洗淨備用；

　　3、鍋中倒入水燒熱，加入一滴花生油，把菠菜放入水中30秒撈出；

　　4、撈出的菠菜放入純淨水中過涼，撈出備用；

　　5、菠菜中倒入蒜泥、鹽、雞粉調味，然後加入毛蛤蜊拌勻即可。

　　做法：

　　1、大塊五花肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮四分鐘撈出，切成約四至五釐米的方塊；

　　2、香蔥去根洗淨，姜去皮拍松，八角兩個、花椒、桂皮、丁香少許備用；

　　3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉，大火燒沸，轉至最小火，蓋燜大約兩個小時，後期入鹽調味；

　　4、開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。

　　1、食材：菠菜適量、水適量、掛麵適量、蔥花少許、鹽少許、香油少許。

　　2、先把鍋裡燒上水，然後取適量菠菜洗淨，瀝乾水。

　　3、把菠菜切成塊。

　　4、這時水也差不多燒開了，往裡面下點掛麵，用筷子攪散。等燒開煮一會。

　　5、等二次開鍋的這個工夫，取個小碗之類的往裡放點蔥花，鹽，醬油，香油，備用。

　　6、掛麵煮了一會後，下入菠菜。用筷子攪勻。

　　7、菠菜開鍋後煮一會，確定熟了，就把之前小碗裡的調料倒入鍋中，倒完用勺舀點湯再涮一下調料碗倒入鍋中。別浪費哈。然後攪勻。

　　8、調料倒入後，再稍微燒小一會，即可關火享用。