原料：雛雞1只，柿椒150克，精鹽0.5 克，醬油25 克，紹酒5克，花生油100克。
做法：
1、準備工作:將宰好的雛雞剁去嘴、爪、翅尖，洗淨後剁成長、寬各1、8釐米的塊；柿椒去把、籽，切成長、寬各1、5 釐米的塊。
2、烹調:炒勺放旺火上，加花生油，燒至七成熱時，加雞塊煸炒，八成熱時放醬油、精鹽、紹酒攪拌均勻，再放柿椒，與雞塊混合，顛翻出勺即成。
1、準備食材，蛙肉、青椒、蒜和姜等；
2、蛙肉去皮，將蛙肉切段，辣椒和姜切絲，蒜切片；
3、油燒開，下入蛙肉炒勻；
4、加鹽，淋點料酒去腥，淋上老抽，炒幹水分；
5、將炒好的蛙肉放入空碗中，放進辣椒，姜，蒜，在上面加鹽入味；
6、再混炒，放進清水，將蛙肉煮熟透；
7、放點調味鮮和十三香；
8、炒勻出鍋，即可做好。
1、把幹辣椒用清水洗乾淨上面的灰塵，然後晾乾備用。
2、用剪刀把幹辣椒剪成段。
3、雞腿用刀剔掉骨頭。
4、把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時。
5、加入適量玉米澱粉抓勻。
6、油鍋裡的油溫到六成熱時，倒入雞塊炸製表面微縮，撈出後控幹油。
7、另取一個小碗，倒入生抽。
8、加入一勺腐乳汁。
9、加入適量白開水攪勻。
10、加入適量鹽，攪拌至鹽化開。
11、鍋裡把油燒到八成熱，倒入雞塊復炸一次，炸製表面金黃撈出。
12、鍋裡留些底油，倒入幹辣椒和尖辣椒炒香。
13、倒入雞塊翻炒。
14、加入蔥薑蒜翻炒。
15、倒入剛才調好的料汁。
16、關火，加入味精。
17、裝盤即可享受啦。
用料：雞腿200克、蔥5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、幹辣椒15克、生粉10克。
1、雞腿切塊。
2、碗中倒入雞塊，料酒，胡椒粉，白砂糖，鹽，攪拌均勻。
3、加入生粉，攪拌均勻。
4、鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃。
5、鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大 ...
西紅柿辣子炒雞蛋好吃的做法可以如下：
主料：雞蛋、柿子椒、番茄醬。
調料：食鹽、調和油、蔥。
做法：
1、西紅柿，青椒切塊，準備好蔥花；
2、鍋里加油，油熱後倒入打散的雞蛋液；
3、另起鍋加適量油，放蔥花爆香；
4、西紅柿有湯汁後加炒熟的雞蛋，加適量鹽和雞精調味；
5、放入 ...
重慶渣辣子炒臘肉好吃做法步驟如下：
1、臘腸切成小塊，辣子柿子椒切碎塊，蔥姜切碎，打完豆漿過濾剩下的豆漿放入乾淨碗中。
2、炒鍋內放入色拉油，加熱至7成，放入蔥姜，炒出香味。
3、放入臘腸翻炒，加入豆渣，加入鹽和雞精炒出臘腸香味。
4、炒至幹，放入辣子柿子椒碎塊，翻炒至臘腸變色。
5、 ...
準備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
2、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
3、倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續 ...
炒海帶絲做法：
1、準備材料：海帶絲１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、鹽２克、雞粉２克、香油５克。
2、蒜末備用，小米椒切段。
3、清水用大火煮沸。
4、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。
5、鍋中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
6、倒入海帶絲，翻炒均勻。 ...
用料：番薯葉。
步驟：
1、將番薯葉放入水裡浸20分鐘（去除農藥殘留）；切蒜末。
2、放入豬油，爆香蒜末。
3、放入番薯葉翻炒，炒至變色。
4、放入適量鹽、雞精調味即可出鍋。
番薯葉，為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季採收，洗淨鮮用。味甘澀，性微涼。多年生蔓性草本植物 ...
準備材料：土豆３００克、食鹽２克、食用油３５克、蠔油１０克、生抽８克、大蔥２０克、紅辣椒１０克、白糖３克、香醋８克。
1、將土豆去皮切成條狀，然後用清水浸泡１０分鐘。
2、大蔥和紅辣椒分別切碎。
3、用生抽、鹽、香醋、蠔油、白糖、椒末、蔥末一起加入碗裡拌勻。
4、平底鍋中熱油，把土豆條倒入 ...