泥鰍怎麼煮最適合小孩吃

　　可以用燉的方法，燉能夠更多的保留住營養，泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。

　　適合小孩吃的泥鰍做法如下：

　　泥鰍豆腐煲

　　主料：豆腐200克，泥鰍250克

　　調料：姜5克，鹽5克，小蔥15克

　　做法：

　　1、將豆腐切成4小塊；

　　2、除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨；

　　3、姜切絲；

　　4、蔥去須後切成蔥花；

　　5、起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋；

　　6、再把豆腐、薑絲入鍋，加入適量清水，以小火煮30分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。

　　炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。清香爽口，充飢耐餓，是別具風味的傳統食品。

　　適宜人群:一般人群均可食用炒米。尤其適合正處於長身體的兒童，氣虛，痰溼，阻虛體質者。

　　炒米粥的製作方法:

　　1、燒熱無油無水鍋炒米，從中火到小火炒，把米炒至金黃色。大米幹炒，此前切不可洗。

　　2、把炒米洗淨。

　　3、倒入沸水中，大火煮20分鐘。

　　4、關火後不揭蓋燜5分鐘至米全開。

　　5、裝碗即食，不加調味料口感更佳。

　　1、原材料:豬腰子150g,水發木耳15g,筍拼花20g;蔥段、食鹽各5g,雞精3g,白胡椒粉05g,大骨湯500g。

　　2、將腰子切割成二半,去除腰臊,清洗,切割成蘭草片,清小水泡一會兒。

　　3、黑木耳用冷水清洗細沙備用。

　　4、將腰花、黑木耳、筍絲一起一水鍋煮開後撈起來,放到湯碗內,新增蔥段、雞精、食鹽、白胡椒粉,再將燒滾的大骨湯倒進湯碗內便成。