1、準備好藠頭和姜，切好備用。
2、把泥鰍倒鍋內燙死，如果鍋上有沾那種白白的東西才需要把泥鰍拿出來把鍋清理乾淨。
3、在鍋內加入適量的油，把泥鰍煎黃了後就可以加入其他的配料了。
4、煎一下的泥鰍煮出來的湯會比較白濃一個點。藠頭，姜，紅椒加入到鍋內炒香，這時候可以加入一些醬油進去炒香
5、然後再加入一些水進入去煮，我這裡加的水比較多。是因為要給寶寶喝湯的所以才放這到多水。一般的情況放少一點味道會更佳。
6、湯煮白了以後，這時候可以加入適量的鹽進去，再藠頭的葉子放入到鍋空燙熟就可以出鍋裝碗了。
1、準備好藠頭和姜，切好備用。
2、把泥鰍倒鍋內燙死，如果鍋上有沾那種白白的東西才需要把泥鰍拿出來把鍋清理乾淨。
3、在鍋內加入適量的油，把泥鰍煎黃了後就可以加入其他的配料了。
4、煎一下的泥鰍煮出來的湯會比較白濃一個點。藠頭，姜，紅椒加入到鍋內炒香，這時候可以加入一些醬油進去炒香
5、然後再加入一些水進入去煮，我這裡加的水比較多。是因為要給寶寶喝湯的所以才放這到多水。一般的情況放少一點味道會更佳。
6、湯煮白了以後，這時候可以加入適量的鹽進去，再藠頭的葉子放入到鍋空燙熟就可以出鍋裝碗了。
覺得涼拌藠頭的味道有點衝的朋友，可以試著將藠頭炒著吃，更好吃
藠頭清洗乾淨，剝去外皮，姜切絲
油鍋燒熱，乾魚倒進去略微翻炒，加入藠頭，微炒
沿著鍋邊淋入水，將青紅辣椒和薑絲撒在上面
蓋上鍋蓋將水燜幹
起過裝盤
香噴噴的可以吃了
1、幹辣椒剪成段，姜蒜切碎，小蔥切段;
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泥鰍剪至表面金黃，撈出待用;
3、鍋中留底油，放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入泥鰍翻炒1分鐘，加入料酒1勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺、十三香2克、蔥段翻炒半分鐘即可出鍋。