泰國菜一般以冷盤、燒烤、油炸、煮菜為主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香為主。善於使用各種天然的、新鮮的香草、香料。泰菜最為人所知的是冬陰功，也就是椰奶蝦湯。至於泰國百姓的家常菜，一般沒有什麼名目，常吃的就是各種冷盤、炸排骨、炸蝦、烤肉、烤魚、炸魚，各種蔬菜湯、水果蔬菜沙拉等等，拌冷盤各家各戶都有自己的秘方和方式，也是最好吃的。但整體來看，泰國家常菜裡叫得出名堂的不多。另外，泰國人的米飯往往是糯米，泰國人吃豬肉不多。
泰國菜一般以冷盤、燒烤、油炸、煮菜為主，少有炒菜和蒸菜。味道以酸、辣、甜、香為主。善於使用各種天然的、新鮮的香草、香料。泰菜最為人所知的是冬陰功，也就是椰奶蝦湯。至於泰國百姓的家常菜，一般沒有什麼名目，常吃的就是各種冷盤、炸排骨、炸蝦、烤肉、烤魚、炸魚，各種蔬菜湯、水果蔬菜沙拉等等，拌冷盤各家各戶都有自己的秘方和方式，也是最好吃的。但整體來看，泰國家常菜裡叫得出名堂的不多。另外，泰國人的米飯往往是糯米，泰國人吃豬肉不多。
他們講究吃的是否科學、營養，講求效率和方便，一般不在食物精美細緻上下工夫。
1、早餐內容較為簡單，烤麵包、麥片及咖啡，或者還有牛奶、煎餅。
2、午餐許多上班、上學人員從家中帶飯萊，或是到快餐店買快餐，食物內容常常是三明治，漢堡包，再加一杯飲料。
3、晚餐是美國人較為注重的一餐，常吃的主菜有牛排、炸雞、火腿，再加蔬菜，主食有米飯或麵條等。
4、蔬菜大都生吃，營養不會損失，更主要的是省時間，現在他們還極力提倡把蔬菜擠成菜汁喝，他們都想把吃菜這一點工夫也擠出來作為他用。漢堡包是在切開的麵包裡夾上幾片香腸，再放一把生菜，通常也有夾牛排和洋蔥，營養豐富，味道也好；熱狗是裡面夾著香腸類似春捲的食品。
1、泰國人愛吃大米，三餐主要以大米為主食；
2、泰國人愛吃辣椒，民間有沒有辣椒不算菜的俗語；
3、泰國人最愛吃民族風味的咖哩飯；
4、泰國人不吃牛奶和乳製品，不吃香蕉；
5、泰國人好吃生，有些蔬菜、海產放些調料生吃；
6、泰國人愛吃漬水飯，也稱攙花汁飯，是用花製成的。