1、主料:鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。
2、調料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。
3、蝦洗淨去殼(不去殼也行)。
4、草菇去蒂洗淨,切對半。
5、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗淨。
6、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭。
7、湯煮沸後放入草菇。
8、再次沸騰後放入冬陰功醬。
9、再次沸騰後放入蝦。
10、加入魚露、青檸汁和砂糖調味,再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒。
11、關火,放入椰奶即可。
1、主料:鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。
調料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。蝦洗淨去殼(不去殼也行)。
2、草菇去蒂洗淨,切對半。
3、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗淨。
4、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭。
5、湯煮沸後放入草菇。
6、再次沸騰後放入冬陰功醬。
7、再次沸騰後放入蝦。
8、加入魚露、青檸汁和砂糖調味,再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒。
9、關火,放入椰奶即可。
1、鍋底少油燒熱,放入鮮蝦炒至兩面金黃撈出,留底油倒入番茄翻炒。
2、番茄炒至出汁後倒入1000ml的水,放入香菜、檸檬葉、良姜、幹辣椒和冬陰功醬一同熬煮。
3、煮開後可撈出部分多餘的香料,再倒入蟹味菇繼續熬煮。
4、蟹味菇煮熟後倒入處理好的鮮蝦、魷魚須和花甲。
5、等到花甲都煮開時倒入椰漿翻拌均勻。
6、最後倒入魚露,擠半顆檸檬汁即可出鍋。好喝的冬陰功湯就大功告成啦。
7、吃的時候撒點兒辣椒圈和檸檬片,既裝飾,又增添口感。
1、主料:鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。調料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。
2、蝦洗淨去殼。
3、草菇去蒂洗淨,切對半。
4、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗淨。
5、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜 ...
泰式冬陰功湯:是泰國的國湯,味道酸辣。
原料:鮮蝦,雞湯,香茅,檸檬葉,魚露,辣椒,咖哩醬。
營養價值:蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化, ...
1、食材:剩米飯1碗、味好美冬陰功風味底料1勺、雞蛋1個、新鮮蝦4只、新鮮魷魚須1只、胡蘿蔔1小段、青豆1把、白洋蔥小半個、蔥花1把、生抽1勺、料酒2勺、黑胡椒碎1勺。
2、準備好所有材料,魷魚須切丁,蝦去蝦線分別用料酒和黑胡椒醃製一下。
3、燒一鍋水,將胡蘿蔔和青豆煮兩分鐘撈出備用,再將蝦和魷魚 ...
1、材料:泰式酸辣醬適量、牛雜1盒(約300g)、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。
2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。
3、洋蔥切碎,生蒜摘好切段(分蒜綠和蒜白),青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。
4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後,放入牛雜,適量的酸辣醬,少許生抽和砂糖, ...
自制泰式火鍋的做法
準備好食材
為了讓冬陰功火鍋吃著更有味,我還買了這款海鮮蘸料,酸酸甜甜帶點辣味
倒入適量色拉油,熱鍋後將南姜,生薑,小米辣,香茅倒入混炒,炒出香味
加入冬陰功醬,根據喜好加量調整濃度,多翻炒,炒出香味。然後倒入番茄炒一下,方便入味。
加入之前用雞爪熬製兩小時後的原湯 ...
泰式燒茄子具體做法如下:
食材:紫茄子適量、玉米澱粉適量 、色拉油適量、甜辣醬適量;
做法:
1、將茄子分切成母指大小的長條,用清水浸泡五分鐘左右,去除澀味;
2、將茄子瀝乾水份後,均勻地在其表面上撒上一層薄薄的玉米澱粉;
3、在鍋中下油,待燒熱後將茄子 放入油鍋中;
4、待茄子炸 ...
1、雞腿、洋蔥、青紅椒分別切塊,雞塊用沸水焯下水,撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋裡放油燒熱,下洋蔥煸軟,加入泰式紅咖哩醬煸出香味。
3、倒入少許清水燒開,放入南姜和檸檬葉煮5分鐘。
4、倒入椰奶,放入雞塊煮10分鐘。
5、根據口味調入適當鹽和糖,最後放入青紅椒略煮5分鐘左右即可。 ...