一般人群均可食用木瓜。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。但是這道泰式涼拌木瓜絲就要慎重，口味稍重哦，但是會讓你欲罷不能。
將青木瓜切絲，如果沒有那麼好的刀工，可以利用工具，很方便。小米辣一分為二，不切也行，切開是為了更好的入味。洋蔥切絲，豇豆切成小段，長度跟木瓜絲差不多。花生米考熟。大蒜剝皮待用，檸檬切成兩半待用。小番茄切成兩半待用。
找一個結實一點的容器，一根木棍或者擀麵杖，在容器內放入木瓜絲，一邊放入木瓜絲一邊放小米辣，大蒜，洋蔥，豇豆，花生米，蝦米，小乾魚，番茄，一邊慢慢加入，一邊用擀麵杖搗爛攪拌，力度適中就可以。
最後將檸檬汁擠進去，加入白糖，魚露，芝麻油。拌勻就可以了！口味這種東西依個人而定。
食材：土豆、醋、香油、蒜末、鹽、味精。
做法：
1、土豆洗乾淨，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘後撈出水控幹。
3、鍋裡燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開後，撈出，控幹，放涼。
5、往土豆絲裡放入香油、蒜末、鹽、味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
1、材料：青木瓜一個、百香果一顆、蒜頭三粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。
2、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。
3、切開百香果，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。
4、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。
1、木瓜絲（幹）100克、小紅椒15克、蒜子20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、做法：將幹木瓜絲放入涼水裡泡8分鐘，洗淨，擠幹水分。再用開水泡1分鐘，撈出擠幹水分，晾涼。
3、準備好姜，蒜，小紅椒。洗淨，切碎將冰糖碾碎。
4、將紅椒，姜，蒜，冰糖，生抽 ...
1、萵筍去皮，洗淨，切絲，用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水，去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。
4、醃製1小時即可食用。 ...
1、材料：雞腳1kg、大芫荽60g、小米辣15個、胡籮卜絲60g、大蒜15個、豇豆100g、味精30g、檸檬汁130g、魚露130g、白糖15g。
2、先處理雞腳，把雞腳指甲剪掉，然後放入水中煮15分鐘。
3、煮熟的雞腳撈出後放入水中沖洗，再放入冰水中浸泡一會讓雞腳口感更好。
4、用舂雞腳的舂 ...
1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。
2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。
3、把切好的辣椒，大蒜，生薑 冰糖，放進碗裡，倒入生抽，攪拌，做好調料。
4、把做好的調料倒進濾乾的木瓜絲裡面攪拌至顏色金黃，顏 ...
1、提前用冷水將黑木耳泡發，切點蒜末，薑末，辣椒還有蔥花。
2、將黑木耳倒入鍋中焯水，將切好的佐料倒入碗中。
3、加入適量生抽和醋，倒一點點白糖和香油，攪拌均勻。
4、把焯好水的黑木耳倒入碗中，攪拌均勻後，涼拌黑木耳就做好了。 ...
1、主料：竹筍250g。
2、輔料；食用油80g、蔥絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。
3、開啟包裝袋後將筍絲撈出，用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲，蔥花。
5、熱鍋涼油，下入薑絲爆香然後撒入蔥花和筍絲，煸炒至筍絲變色淋入生抽（上色，增加食慾）撒入少許清水，蓋蓋燜約三分鐘，揭開蓋繼續煸 ...
1、材料：木瓜，玉米油，蒜蓉，麻辣乾鍋料，特鮮醬油。
2、木瓜絲切好備用，開始製作醬汁。
3、玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣乾鍋料，紅油出來後倒入特鮮醬油稍微煮熱一下就可以。
4、醬料、炒香的白芝麻與木瓜絲拌一拌就可以吃。 ...