1、紅蔥頭去皮切丁，蒜頭去皮，將青檸的外皮削下來（只要外層綠色的部分不要裡面的白色組織）。
2、辣椒剖開，去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉，將靠近根部白色的部分切片，棄掉綠色那頭切不動的部分。
3、芫荽籽和孜然粒放鍋內幹炒一會兒至出香味。
4、將以上所有準備好的材料放進攪拌機，擠入2個青檸的汁，倒入橄欖油 ，充分攪打成泥狀即可。
1、原料：牛肉（250克，切條，放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。
2、輔料：洋蔥1個，青辣椒2個，大蒜2瓣，橄欖油3勺，牛奶250克，泰式紅咖哩醬3勺。
3、製作：橄欖油放入鍋裡，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉變色後加切好的洋蔥和青椒，加入牛奶，煮。洋蔥青椒煮軟時，放入紅咖哩醬。喜歡椰子味道的，可以加入一些椰漿。
1、原料：牛肉200g、和牛油50g、咖哩塊300g、土豆200g、西紅柿200g、洋蔥150g、胡蘿蔔150g、白蘑菇適量。
2、牛肉切一口大小，沸水燙一遍，撈出。
3、冷鍋狀態下，加優質清水，放入牛肉，開小火燉
4、將土豆切塊，胡蘿蔔滾刀塊，番茄切小塊，洋蔥切成小丁。
5、起鍋熱油後加 ...
原料：土豆250g，胡蘿蔔250g，洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，雞腿肉250g，泰式紅咖哩醬，罐裝椰漿1罐，鹽5g，白糖5g；
做法步驟如下：
1、土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒紅椒切塊，洋蔥切碎，雞肉切小塊，澱粉料酒少量鹽醃10分鐘；
2、油入鍋，熱後依次加入洋蔥，雞肉炒至雞肉變色；
3、 ...
1、黃咖哩醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露、清水攪拌開；
2、青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗乾淨，然後從中間切開成兩半；
3、將螃蟹切口用生粉裹下；
4、鍋內入油，燒熱，將螃蟹切口先放入煎下封口，然後再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出；
5、洗淨鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末；
...
1、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊煮熟，洋蔥、青紅菜椒切塊備用；
2、雞腿去骨洗淨切塊，在煮鍋中煮熟；
3、大火燒熱炒鍋中的油，把咖哩醬放入炒香，加入椰漿和冷水；
4、放入雞塊煮開；
5、再放入土豆塊、胡蘿蔔、洋蔥塊、青紅椒；
6、調入鹽、白砂糖、雞粉最後調入咖哩粉，再煮2分鐘關火， ...
1、食材：青蟹2只3人份、雞蛋1個、洋蔥1個。
2、青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗乾淨，然後從中間切開成2半。
3、黃咖哩醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露、清水攪拌開。
4、將螃蟹切口用生粉裹下，洋蔥切絲、姜蒜切末，香菜切寸斷。
5、鍋內入油，燒熱，（也可以多倒些油炸，但我不喜油）， ...
所需材料：土豆1個、胡蘿蔔1個、雞脯肉250克、油5克、咖哩、鹽1克、醬油少許。
製作步驟：
1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊；
2、雞脯肉切塊，咖哩2小塊；
3、鍋中倒入少許油，油熱後放入雞肉翻炒變色；
4、放入土豆、胡蘿蔔翻炒，再放少許鹽和醬油；
5、倒入清水大火燉5分鐘；
6 ...
1、用料：蜆子1200g、蒜片15g、薑絲10g、冬陰功醬40g、食用油20g。
2、蜆子洗淨，蒜切片，姜切絲，備用。
3、鍋中倒入食用油，燒熱後倒入蒜片、薑絲，煸炒出香味。
4、倒入冬陰功醬翻炒片刻。
5、倒入蜆子。
6、翻炒攪拌至醬汁均勻掛在蜆子身上，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
7、開 ...