日式牛肉咖哩飯步驟

　　1、原料：牛肉200g、和牛油50g、咖哩塊300g、土豆200g、西紅柿200g、洋蔥150g、胡蘿蔔150g、白蘑菇適量。

　　2、牛肉切一口大小，沸水燙一遍，撈出。

　　3、冷鍋狀態下，加優質清水，放入牛肉，開小火燉

　　4、將土豆切塊，胡蘿蔔滾刀塊，番茄切小塊，洋蔥切成小丁。

　　5、起鍋熱油後加入番茄，開小火慢慢熬，越熬越好吃。

　　6、將熬好的番茄醬汁加入牛肉中，再煮半個小時。

　　7、鍋中加入和牛油煎，加一點水，小火慢慢熬出油。

　　8、起鍋，放適量油，炒洋蔥；炒制時不需要放太多油；炒制過程中多攪拌，炒出顏色、香味、甜味，慢慢焦化，在鍋子邊緣形成黑色的焦糖。

　　9、用牛油炒土豆、胡蘿蔔。將蔬菜、牛油渣、炒過的洋蔥鏟入番茄牛肉湯中。

　　10、將咖哩粉切碎，加入一點湯，攪拌均勻後加入湯中。

　　11、開中小火，將咖哩的味道燉入食材中即可。

　　1、牛肉300克，洋蔥半個，胡蘿蔔1個，土豆2個，米飯1碗，薑片3片，橄欖油適量，咖哩塊4塊。

　　2、將胡蘿蔔，洋蔥清洗乾淨切成丁備用。

　　3、土豆去皮切成丁把表面的澱粉沖洗一下浸泡在清水裡。

　　4、牛肉沖洗乾淨切成丁。

　　5、鍋裡新增適量的清水把牛肉放入焯水，同時要把薑片放入。焯好水的牛肉控幹水撈出備用。

　　6、鍋裡燒熱放入橄欖油。

　　7、把洋蔥放入炒香。

　　8、陸續放入牛肉翻炒片刻。

　　9、新增適量的沸水燒開。

　　10、轉小火放入咖哩塊慢慢融化。

　　11、咖哩塊融化後開大火鍋上面會起一層沫得把浮沫撇去。

　　12、浮沫撇乾淨改中小火燉至牛肉九分熟

　　13、利用熬咖哩的時間把米飯煲上。

　　14、30分鐘過得很快，此時將土豆，胡蘿蔔，適量的鹽放入鍋裡煮至蔬菜軟爛即可。

　　15、取一個碗盛滿米飯用勺壓實將米飯倒扣在盤子裡，將咖哩澆在米飯上就可以享用美食。

　　1、材料：牛肉200g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，黃油20g，馬蘇裡拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖哩塊100g，歐芹碎5g。

　　2、預熱烤箱至200攝氏度。小土豆、胡蘿蔔及洋蔥切丁。

　　3、燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、胡蘿蔔及小土豆。

　　4、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟。

　　5、加入牛肉片煮熟，盛起。

　　6、入咖哩塊，攪拌直至咖哩塊熔化，煮開後轉小火煮5分鐘。

　　7、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻。

　　8、將牛肉咖哩淋在白飯上，撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化。撒上歐芹碎即成。