泰式雞肉咖哩飯的做法

　　所需材料：土豆1個、胡蘿蔔1個、雞脯肉250克、油5克、咖哩、鹽1克、醬油少許。

　　製作步驟：

　　1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊；

　　2、雞脯肉切塊，咖哩2小塊；

　　3、鍋中倒入少許油，油熱後放入雞肉翻炒變色；

　　4、放入土豆、胡蘿蔔翻炒，再放少許鹽和醬油；

　　5、倒入清水大火燉5分鐘；

　　6、再放入2小塊咖哩，改中火燉10分鐘，土豆、胡蘿蔔變軟即可出鍋。

　　1、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊煮熟，洋蔥、青紅菜椒切塊備用；

　　2、雞腿去骨洗淨切塊，在煮鍋中煮熟；

　　3、大火燒熱炒鍋中的油，把咖哩醬放入炒香，加入椰漿和冷水；

　　4、放入雞塊煮開；

　　5、再放入土豆塊、胡蘿蔔、洋蔥塊、青紅椒；

　　6、調入鹽、白砂糖、雞粉最後調入咖哩粉，再煮2分鐘關火，淋上紅油關火。

　　食材：咖哩塊90克，土豆2個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，雞胸肉500克，黑胡椒粉2勺

　　方法/步驟：

　　1、雞胸肉、土豆、蘿蔔、洋蔥切小丁備用

　　2、小火，熱鍋冷油，先入土豆與雞肉丁，小火慢煎3分鐘左右至土豆有些微的金黃顏色，撒黑胡椒，翻炒均勻

　　3、放洋蔥丁、胡蘿蔔丁，開大火，翻炒洋蔥與胡蘿蔔至感覺能聞到洋蔥出汁的味道，大概2分鐘左右

　　4、加800毫升左右的水，煮開約十分鐘

　　5、關火，放咖哩塊，攪拌化勻，開火，中火5分鐘左右。

　　6、待湯與配菜幾乎平齊時，大火收汁5分鐘左右，感覺已經粘稠了就可以。