泰式紅咖哩牛肉

　　1、原料：牛肉（250克，切條，放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。

　　2、輔料：洋蔥1個，青辣椒2個，大蒜2瓣，橄欖油3勺，牛奶250克，泰式紅咖哩醬3勺。

　　3、製作：橄欖油放入鍋裡，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉變色後加切好的洋蔥和青椒，加入牛奶，煮。洋蔥青椒煮軟時，放入紅咖哩醬。喜歡椰子味道的，可以加入一些椰漿。

　　原料：土豆250g，胡蘿蔔250g，洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，雞腿肉250g，泰式紅咖哩醬，罐裝椰漿1罐，鹽5g，白糖5g；

　　做法步驟如下：

　　1、土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒紅椒切塊，洋蔥切碎，雞肉切小塊，澱粉料酒少量鹽醃10分鐘；

　　2、油入鍋，熱後依次加入洋蔥，雞肉炒至雞肉變色；

　　3、倒入土豆，胡蘿蔔，翻炒均勻；

　　4、加入泰式紅咖哩醬，翻炒均勻至有香味；

　　5、加入開水，火開後倒入三分之一罐椰奶轉小火煮10至15分鐘；

　　6、加入適量鹽，白糖和餘下的三分之二椰奶，攪拌均勻再煮5分鐘，出鍋；

　　推薦：配菜加入竹筍，豌豆，菠蘿，香菜更美味。

　　1、材料準備，土豆，胡蘿蔔，洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，雞腿肉2lb，泰式紅咖哩醬，罐裝椰漿1罐(400毫升)，鹽，白糖。

　　2、準備工作：土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，青椒紅椒切塊，洋蔥切碎，將雞肉切小塊用澱粉、料酒、少量鹽醃10分鐘。

　　3、油入鍋，熱後依次加入洋蔥、雞肉，炒至雞肉變色。

　　4、倒入土豆、胡蘿蔔，翻炒均勻。

　　5、加入泰式紅咖哩醬，翻炒均勻至有香味。

　　6、加入沒過所有材料的開水，大火開後倒入三分之一罐椰奶轉小火煮10至15分鐘。

　　7、加入適量鹽、白糖和餘下的三分之二椰奶，攪拌均勻再煮5分鐘，即可出鍋。