1、主料：洋芋泥100克，肉末100克，雞蛋1個。
2、輔料：蔥5克，麵包糠20克。
3、調料：鹽5克，五香粉適量，黑胡椒適量，蘑菇精少許。
4、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。
5、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
6、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
7、雞蛋調勻備用。
8、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
9、沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。
10、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。
11、炸至金黃色即可。
1、主料：洋芋泥100克，肉末100克，雞蛋1個。
2、輔料：蔥5克，麵包糠20克。
3、調料：鹽5克，五香粉適量，黑胡椒適量，蘑菇精少許。
4、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。
5、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
6、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
7、雞蛋調勻備用。
8、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
9、沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。
10、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。
11、炸至金黃色即可。
1、材料：自發粉，豬肉餡，青豆，春筍，白芝麻，蔥，姜，鹽，醬油，香油，白糖各適量。
2、用溫水將面和好，然後加蓋或者保鮮膜放到一邊進行發酵。如果沒有自發粉，就要用溫水將酵母衝開，然後倒入麵粉中和成麵糰，同樣加蓋或是保鮮膜進行發酵。
3、青豆洗淨，切成末；春筍切小丁；蔥、姜分別洗淨切末。
4、炒鍋內倒入油，下入肉末，炒至肉末無水時加入蔥薑末繼續翻炒，然後放入筍丁和青豆末，最後加入鹽和醬油調味即可。
5、將發酵好的麵糰取出，反覆揉至麵糰光滑，搓成長條狀，分成若干個劑子，劑子需要一半大些，一半小些。
6、將劑子用手掌在案板上壓成圓片，拿在一隻手上，另用小個的劑子捏成面球，沾上一點香油，放在圓片中央
7、把小面球包進去，然後按成圓餅，刷上一層糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入無油的平底鍋中，小火慢慢烙熟即可。
8、燒餅熟後取出，掰開燒餅取出小面球，使燒餅中間有一個空，用來夾炒肉末即可。
1、主料麵粉300g、梅乾菜150g、酵母4g，輔料：花生油適量、鹽適量、白糖15g、雞精適量、香油適量。
2、麵粉加入酵母和溫水和成麵糰靜置發酵備用。
3、泡好的梅乾菜洗淨切碎。
4、炒鍋倒油放入梅乾菜翻炒，加入鹽、加入白糖炒制梅乾菜出香味關火。
5、然後再放入適量的雞精，香油拌均勻成為餡料。
6、麵糰發酵兩倍大取出。
7、然後把麵糰分成55克左右大小麵糰。再次揉均勻滾圓。
8、取一份擀成圓皮，包入梅乾菜。
9、封口捏緊，封口朝下輕輕擀平，成為圓餅，在上面沾上芝麻。
10、電餅鐺加適量的油加熱，芝麻面朝下放入乾菜餅。
11、加蓋烙至3-5分鐘。
12、然後開蓋翻面在烙至3-5分鐘。
13、兩面金黃餅熟即可。
14、好吃又簡單的梅乾菜烤餅就做好啦！