食材用料：牛肉400克、洋蔥半個、青椒2個、紅椒半個、花生油適量、蠔油5克、生抽8克、水澱粉少許、姜10克、大蒜15克、鹽4克、郫縣豆瓣10克、白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克。
做法：
將牛肉沖洗乾淨切成片；用水澱粉，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，豆瓣醬，料酒，醃製20分鐘；洋蔥清洗乾淨切掰成小塊用生粉蘸一下，使每一塊洋蔥都裹上一層薄薄的生粉；炒鍋燒熱放入適量的油燒至9層熱放入牛肉快速翻炒至熟裝盤備用；鍋洗乾淨從新放入適量的油燒至7層熱下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味；依次放入洋蔥翻炒片刻，同時放入適量的鹽；接著到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟即可起鍋裝盤。
準備材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、鹽１０克、青椒５０克、洋蔥１００克、牛肉１００克。
步驟1：牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊。
步驟2：鍋中倒油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒。
步驟3：加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可。
1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷藏2個小時以上；
7、洋蔥先切片後用手掰開即可；
8、鍋裡稍微多加點油，放入薑片爆香；
9、加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用；
10、加入洋蔥片翻炒幾下；
11、把牛肉片再放入鍋中快速和洋蔥一起翻炒；
12、加入一點醬油調色即可出鍋。
1、用料：
洋蔥1/2個，牛柳200g，孜然5g，老薑1片，生抽15ml，生粉3g，白砂糖5g，蠔油5g，鹽3g，油30ml。
2、做法步驟：
（1）準備好原料。
（2）牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蠔油、油（約5ml）抓拌均勻醃漬15分鐘。洋蔥去皮洗淨後 ...
1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷 ...
1、牛肉200克，洋蔥一個，澱粉適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，蔥適量，油適量，黑胡椒適量。
2、牛肉切薄片放入碗中再用清水沖洗乾淨瀝乾，然後加入研磨黑胡椒碎、鹽、糖、生抽、油。靜置10-20分鐘。
3、醃製牛肉的過程中蔥切段，洋蔥切條。
4、熱油後加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉變色立即盛出。
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洋蔥炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜歡的一道菜，葷素搭配，營養充分。洋蔥是價格低廉又好儲存的含有多種營養的菜，幫助消化，還預防感冒，建議大家多吃喲。
準備好原材料
牛肉切成絲
牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻
洋蔥切成小塊
姜蒜切成末
鍋裡放入適量的花生油，燒到八 ...
1、洋蔥去老皮洗淨切成塊。
2、牛肉洗淨切片。
3、澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克。
4、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。
5、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分。
6、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。 ...
1、牛肉100克，洋蔥半個，蔥一根，姜一小塊。鹽適量，食用油適量，雞精少量，黑胡椒粉適量，料酒少量，生抽少量，香油幾滴，生粉適量。
2、將洋蔥洗一下切絲，牛肉切條，蔥切末，薑切片，備用。
3、牛肉裡面加進少量鹽，適量黑胡椒粉，少量料酒，少量生抽，淋幾滴香油，抓勻，醃製10分鐘左右，備用。
4、 ...
1、先將牛肉洗淨切絲。
2、加澱粉、鹽、料酒、味極鮮攪拌均勻醃10分鐘。
3、紅椒、胡蘿蔔切絲，蒜苗切細。
4、熱鍋燒油，醃好的牛肉翻炒變色撈出。
5、鍋中放油，放青椒絲、蒜苗、胡蘿蔔絲加鹽爆炒。
6、加牛肉、味精、料酒翻炒均勻即可。 ...