洋蔥爆雞腿的做法竅門
洋蔥爆雞腿的做法竅門
1、食材：去皮雞腿肉2塊、洋蔥半個、蠔油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、蔥2根。
2、雞腿肉切小塊，放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻醃10分鐘。
3、洋蔥去皮切小塊，熱油鍋，把雞肉放入炒至變色。
4、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下後放入洋蔥炒至斷生，最後撒上蔥花炒勻即可。
老乾媽雞腿做法竅門
1、材料：老乾媽豆醬三勺、雞腿十隻、生薑半個、蒜頭三顆。
2、先將雞腿用生抽糖幾滴醋醃製一個晚上。鍋內放入油將生薑和蒜放入炒香在放入醃製好的雞腿炒到雞腿有點變金黃色放入老乾媽豆醬爆炒一會兒加入開水和淹沒雞腿，沸騰後轉小火熬到水快乾。在加入點蒜泥。
3、出鍋後上面撒點蒜就可以了。
水煮雞腿做法竅門
1、水煮雞腿做法--將雞大腿洗淨。
2、用料酒，生抽，鹽，五香粉把雞腿抓勻，醃製一小時入味。
3、把花椒大料姜包在沙布里。
4、把雞腿加入清水，料酒，鹽，蔥，調料包煮1小時以上。
5、雞腿熟透軟爛關火泡半小時入味即可取出食用。
椒香雞腿做法竅門
1、食材：雞腿500g、洋蔥半個、青紅線椒各2根、一罐啤酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、豆豉醬。
2、首先將雞腿去骨，切成小塊，加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒和豆豉醬，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3、起鍋燒油，加入薑片和洋蔥炒香，放入雞腿肉，倒入料汁，再倒入一罐啤酒。
...
菌菇燉雞腿做法竅門
1、主料：琵琶腿8個、小香菇兩把、黑木耳一把。
2、輔料：姜一塊、大蒜數瓣、八角兩顆、陳皮兩塊、花椒數粒、泡香菇的水一碗、清水適量、鹽適量、醬油40克、蠔油20克、料酒20克。
3、琵琶腿洗淨，用剪刀在表皮上扎幾個洞，並且剪刀尖深入到肉的內部，最好能扎到骨頭那個位置，在裡面略微轉動幾下，使肉與骨頭 ...
沙拉烤雞腿做法竅門
1、將帶皮雞腿肉用白酒、鹽及白胡椒粉醃漬20分鐘。
2、再以無鹽奶油煎上色,(先煎皮的部分),放入180℃烤箱,烤熟備用。
3、將綜合脆綠沙拉拌入適量義大利甜醋,調味即可。
4、將義大利甜醋、橄欖油、洋蔥碎和大蒜碎一起放入鍋中,用小火濃縮至濃稠,再以鹽和白胡椒粉調味。
5、將拌好的沙拉放入 ...
電飯煲不放水雞腿做法
用料：雞腿，白糖，胡椒粉，辣椒殼，花椒，八角，薑片，大蔥，洋蔥。
1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔，這樣更容易入味。
2、接著散入一勺鹽，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一湯勺料酒去除腥味，一湯勺生抽提鮮，一湯勺老抽上色，還有半湯勺蠔油，最後加入少許辣椒殼，花椒和八角。
3、然後放入薑片和蔥段，用 ...
蒸雞家常做法竅門
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌 ...
茄汁雞丁做法竅門
1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。
4、鍋裡放油燒熱，把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開，炒至肉色發白。
5、把 ...
洋蔥蛋炒飯做法竅門
1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。
2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。
3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。
4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、 ...