1、原料：牛肉150克、洋蔥1/2個、餃子皮20張、花生油2湯匙、香油幾滴、蠔油1茶匙、小蔥2根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
2、把牛肉先切成小塊再剁成牛肉泥放在碗裡，加料酒加點鹽，加蠔油加胡椒粉。
3、加香油攪拌，洋蔥半個切碎。
4、把洋蔥粒放入牛肉泥中加點蔥花攪拌均勻。
5、買的現成的餃子皮稍微擀長點，取適量的餡料。
6、中間粘住即可，平底鍋里加熱色拉油。
7、先把鍋貼放入鍋內煎一會，再加適量的冷水，蓋上鍋蓋。
8、等水煮開了，撒蔥花，收幹水份即可。
1、原料：牛肉150克、洋蔥1/2個、餃子皮20張、花生油2湯匙、香油幾滴、蠔油1茶匙、小蔥2根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
2、把牛肉先切成小塊再剁成牛肉泥放在碗裡，加料酒加點鹽，加蠔油加胡椒粉。
3、加香油攪拌，洋蔥半個切碎。
4、把洋蔥粒放入牛肉泥中加點蔥花攪拌均勻。
5、買的現成的餃子皮稍微擀長點，取適量的餡料。
6、中間粘住即可，平底鍋里加熱色拉油。
7、先把鍋貼放入鍋內煎一會，再加適量的冷水，蓋上鍋蓋。
8、等水煮開了，撒蔥花，收幹水份即可。
1、牛肉250克，洋蔥200克，紅椒1個，鹽4克，料酒15克，澱粉10克，雞蛋清1個，醬油5克，胡椒粉適量。
2、做法：牛肉洗淨切片，加鹽、料酒、澱粉、雞蛋清抓勻，醃製15分鐘；洋蔥洗淨切片；紅椒洗淨，切絲。將醃好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。
3、餘油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。
洋蔥炒滷牛肉的做法：首先洋蔥洗淨切大塊。滷牛肉切厚片。鍋內適量油燒熱，香蔥碎，花椒炒香。洋蔥塊放入，翻炒兩下。牛肉倒入翻炒幾下。適量生抽調味兒，翻炒均勻關火盛盤即可。
牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。