1、鮮海參煮的時間過長或者在發制的過程中遇到油一定會化的，是一種化學成分的反應，稱為油化溶解反應。
2、幹海參一般都有鹽層或者糖層的保護。一般未煮熟的海參完全化了需要2天時間。
3、泡發海參所用的器具和水質要潔淨，不能沾油、鹼和其它易汙染的雜物，因海參遇油和鹼易造成腐爛。
4、海參因品種和大小不一，泡發時間則不一樣，必須勤檢查，將發好的參揀出，未發好的繼續發。
1、香椿可以和海參一起吃。
2、從中醫的角度來看，海參屬於溫性的食物，沒有多大調節其他食物屬性的功效，並且海參蛋白質的含量極高，食用之後需要一個很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之後會降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現腹瀉、腹脹等症。
蝦和海參能一起吃，海參和蝦能一起吃，且具有增強免疫力、養血的效果。但由於海參和蝦吃法講究，所以吃海參時儘量不要跟石榴、橄欖、柿子一起吃，吃蝦時儘量不要跟豬肉、雞肉、南瓜、黃豆、紅棗、果汁等一起吃，以免引起身體不適。
紅蘿蔔、排骨、香菇、能一起燉，它們之間沒有衝突，做法：
材料：排骨適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，蒜適量，豆瓣醬適量，醬油適量，香油。
步驟：
1、排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用。胡蘿蔔3枝，蒜2到3瓣切片，香菇幾朵切片；
2、鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片，炒，然後 ...
豆腐和海參能同吃，兩者所含成分不會發生不良反應。和豆腐相剋的食物有:
豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏 ;豆腐+茭白：易形成結石 ;豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉;豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收 ;豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率。 ...
海參能夠生吃，但是對海參過敏的人不能吃海參。常見的食用方法有：
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
3、蘸食：可蘸 ...
海參可以燉雞湯。
海參燉雞湯可以大補元氣，滋陽潤燥，健體健腦，補虛養身，營養價值高。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等，雞湯可提高自身免疫力。海參可以滋陽，補血，健脾，潤燥。雞能補中益氣，養血強壯。海參不可燉時間過長，否則容易融化。做法如下:1、準備材料: 雞650克、海參200g、油、鹽 ...
榴蓮和海參是可以一起吃的。
一、榴蓮相剋食物有：
1、榴蓮不能和酒一起食用。
2、榴蓮和山竹同時吃。
3、榴蓮不能與溫性食物同吃。
4、榴蓮不能和牛奶一起食用。
5、榴蓮不能和可樂同食。
6、榴蓮不能和茄子同食。
7、榴蓮不能和螃蟹同食。
二、海參的相剋食物有：
1 ...
半乾海參也就是鹽漬海參，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，半乾海參能冷凍儲存。未發制好的半乾海參必須放入冰箱冷凍儲藏，不可放在常溫下儲藏，以防變質。
海參是一種滋補性非常好的保健品,並且還是海八珍之首,具有非常高的營養價值。 ...
1、海參可以天天吃，每天50克即可，除了個別人群，比如小孩長年臥床的老人吃，可以提高抵抗力，不過最好切碎做粥。一般在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。
2、海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有9 ...