1、準備材料：海帶，雞肉。
2、生薑、苟杞備用。
3、海帶用水泡發後待用。
4、洗淨後入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨。
5、取鍋入所有材料，加適量的水，蓋上鍋蓋煮上30分鐘左右。
6、燉好後調味，舀入湯碗即可。
1、扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油適量，蔥薑蒜。
2、剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐乾淨沙子。
3、粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥薑蒜切片，材料準備好後備用。
4、蔥薑蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裡，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。
1、首先將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出之後用手戳去表面的白膜，這樣做出來的甲魚就沒有腥味。
2、然後第二次焯水，再衝洗，這樣是讓甲魚進一步除去腥味，當然在第二次焯水的時候可以加薑片和料酒，然後再衝水。
3、把洗淨的甲魚放入碗中，放入切好的草菇、薑片、蔥結、然後鍋中放點純淨水，煮開調味，加鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油倒在碗中。
4、大火隔水蒸40分鐘即可出鍋。
1、食材：雞腿根，泡發烏參，大連鮑魚。
2、用牙刷輕輕刷洗鮑魚。
3、將雞腿根和烏參放入湯鍋中，倒入適量的清水。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾。
5、灼燙一下，撈起，再次洗淨。
6、重新將烏參和雞腿根放入湯鍋中，一次性加入適量的清水。
7、蓋鍋蓋，大火煮滾。
8、揭蓋，關火。
9、 ...
1、新鮮黃花菜摘去花蕊的部分（因為花蕊是秋水仙鹼含量最高的部位）清洗乾淨待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將處理好的黃花菜。下鍋焯水，焯水後撈起在涼水中浸泡一下，撈起瀝乾水分待用。（焯水後再浸泡一下，這樣就能將秋水仙鹼破壞掉了，可以放下食用了）。
3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸， ...
可以。具體操作步驟如下：
1、把魷魚、芹菜、蔥洗乾淨後切條；
2、將水倒入鍋裡煮沸；
3、水開後放入魷魚和少量的姜去味，然後放鹽、蠔油、油;
4、試好鹹淡，最後將紫菜、芹菜、蔥一起放入鍋中，煮約5~8分鐘即可。 ...
可以做臘肉蘿蔔湯
材料:白蘿蔔500克 ，臘肉300克 ，香蔥2棵， 生薑1小塊 ，高湯15大匙 ，料酒1大匙， 胡椒粉1克 ，精鹽1小匙， 味精0.5小匙
做法：
1、將臘肉用溫水燙泡洗淨後切片，白蘿蔔洗淨去皮切片，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切未；
2、往鍋內加高湯，放入臘肉片、料酒燒開後撇 ...
主料：雞500克、香菇150克、枸杞子50克。
調料：食鹽、姜。
製作步驟:
1、雞子切塊，爪子去掉，生薑切片，枸杞去水後浸泡。
2、將香菇洗乾淨打上花刀。
3、把雞放進沸水裡焯三分鐘左右，撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。
4、砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進去，再放幾片生薑，大火煮開。 ...
1、材料：茼蒿200克，銀魚300克，蝦仁，香菇各50克，胡蘿蔔少許。
2、調料：精鹽，香油各適量，雞湯8杯。
3、銀魚洗淨，瀝乾水分;蝦仁挑除沙縣，洗淨，瀝乾水分。
4、茼蒿擇去老葉，洗淨，切成段。
5、香菇去蒂，洗淨，切成片;胡蘿蔔洗淨，切成絲。
6、坐鍋點火，加入雞湯燒沸，先放入 ...
1、紅棗湯在熬的時候需要準備二十幾個紅棗，再準備一大勺紅糖，然後還要準備一塊黃冰糖，把準備好的紅棗放在清水中沖洗乾淨以後直接放在湯鍋中，加入適量清水加熱燒開，等鍋中的水變黃以後，才能放入準備好的冰糖。
2、繼續加熱煮開，在鍋中的冰糖全部化開以後，再把準備好的紅糖放進去，繼續用小火煮15分鐘左右，在煮的 ...