豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、能結合許多水，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3、 豬蹄含豐富的膠原蛋白，促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，消化道出血、失水性休克有一定的療效。
石凍燉豬蹄的功效：
1、石凍燉豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣和磷以及維生素等有益成分；
2、石凍燉豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱等有良好的恢復作用；
3、石凍燉豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動有積極作用；
4、石凍燉豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定輔助療效。
1、啤酒燉豬蹄中的豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。
2、啤 ...
1、準備工作：幹海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面髒汙，再用清水漂淨備用；黃豆提前泡發備用；豬蹄常溫解凍後洗淨備用。
2、鍋內坐水，放花椒少許，生薑1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出衝淨浮沫備用。
3、鍋內注入少許油加熱，下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火 ...
首先土豆和海帶是可以一起吃的，它們一起吃並不會有什麼衝突，雖然土豆和海帶的功效差別很大，但是它們互不影響，正好起到互補的作用，土豆和海帶都具有抗衰老的作用，而且都能防治便秘。然後兩者的單獨的營養價值都很高，合起來一起吃不僅可以使營養多元化，營養的豐富度也很高。 ...
1、海帶燉鴨蛋具有降血脂，降血糖，調節免疫，抗氧化等多種生物功能；
2、鴨蛋：鴨蛋營養豐富，富含豐富的蛋白質，磷脂，維生素，鈣，鉀，鐵，磷等營養物質，鴨蛋性味甘涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛燥熱，咽乾喉痛，高血壓等人群食用；
3、海帶：營養價值高，具有藥用價值，含有豐富碘等礦物質元素，海帶 ...
用料：幹海帶1片，豬蹄2只，白蘿蔔1個，黃豆1小碗，蔥結少許，薑片少許，蒜粒3-4瓣，花椒少許，八角1個，桂皮1個，草果少許，香葉2-3片，鹽適量，料酒少許
步驟：
1、提前做好準備工作，鍋內坐水，放花椒少許，生薑1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出衝淨浮沫備用。
2、鍋內 ...
蓮藕燉豬蹄的好處：
一、清熱涼血。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。
二、通便止瀉、開胃。蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特清香，含有鞣質， ...
營養價值：美容，養顏，保肝，護肝。
做法：
主料：豬蹄，冬蟲夏草，輔料：鹽，黃酒，姜。
1、豬蹄洗淨，用火烤，颳去短毛，切大塊；
2、準備蟲草花，淮山，枸杞子，黨參，石斛，桂圓等原料；
3、將所有材料一起入鍋加水燒開，文火煮一小時至兩小時；
4、加入鹽調味即可。 ...