海帶與豆腐一起煮湯具有很高的營養價值，豆腐除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵外， 還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂角苷會促進體內碘的排洩，容易引起碘缺乏，因此經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可以起到互補作用，同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可以幫助身體排出毒素。
海帶與豆腐一起煮湯具有很高的營養價值，豆腐除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵外， 還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂角苷會促進體內碘的排洩，容易引起碘缺乏，因此經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入，海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可以起到互補作用，同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可以幫助身體排出毒素。
枸杞豆腐湯是一道以枸杞、豆腐、清水等為主要原料製作的湯劑。
做法：
1、 將枸杞擇洗乾淨，豆腐切成長方細條。
2、 鍋內倒入清水，燒沸後下入豆腐條、枸杞子煮10分鐘，放入少許精鹽，滴入香油，撒入味精，燒一沸後即成。
枸杞豆腐也是一道美食，主要食材有枸杞、豆腐、黑豆等，調料為醬油、料酒、胡椒粉等，該菜品主要是透過上鍋蒸的做法：
1、豆腐、枸杞均洗淨，香菜洗淨，切細末備用。
2、黑豆洗淨，放入大碗泡水6小時，移入蒸鍋煮至熟軟，取出，瀝乾備用。
3、豆腐放入盤中，移入蒸鍋中蒸5至10分鐘，取出，撒上枸杞、黑豆及香菜，淋上調料即可端出。
將枸杞和豆腐一起煮的主要功效是滋陰養腎，適用於肝腎陰虛症。健康人常服可明目，增強視力。
準備材料：豆腐150克、西紅柿三個、蔥末、生薑末。
西紅柿可以和豆腐一起煮湯，番茄與豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、補鈣等功效，適合食慾不佳的人食用，而且還適合正在發育生長的兒童食用，具體做法如下：
1、將各個材料清洗乾淨，將豆腐和西紅柿都切成小塊，放入鍋中，加入750毫升水，煮滾後轉小火照煮剩500毫升後過濾湯汁備用；
2、把煮好的豆腐和西紅柿撈出，湯汁倒出，在鍋裡倒入少許花生油，把豆腐和西紅柿一起用油炸，然後把剩餘的湯汁澆灌上去；
3、放入生薑