需要海蛇幹約80克。
材料：海蛇幹半條約80克、老母雞半隻約750克、黨參5克、黃芪4克、玉竹4克、枸杞3克、紅棗少量、香菇4個、酒少量、姜5克。
做法：1、雞肉洗淨加鹽醃製15分鐘，海蛇幹用開水浸泡30分鐘，把黃芪黨參等煲湯配料洗淨泡開備用;
2、把醃好的雞肉放進燒開水的鍋中，無血色後撈出瀝乾;
3、泡好的海蛇幹撈出刮掉蛇皮上面的細小鱗片，切段;
4、把雞肉海蛇幹放入燉鍋中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒，先大火燉開，為保證湯的清澈，燒開時用勺子撈出些漂浮的渾濁泡;
5、燒開後用小火再加燉1到1、5個小時即可。
主料：海蛇幹、瘦肉。
配料：膨魚腮、蓮子，陳皮、蜜棗、鹽。
做法：1.瘦肉切大塊，和薑片一起下鍋焯掉血水，洗淨備用。
2、海蛇幹用清水稍洗淨一下。
3、膨魚腮提前一小時泡發，清洗乾淨沙塵。
4、蓮子，陳皮和蜜棗稍洗一下即可。
5、煲中煮約2L開水，水開後把以上備好的材料都下鍋，大火煮開5分鐘後，轉小火煲兩小時左右。
6、食用前加少許鹽調味即可。
1、材料：海蛇幹80g、烏雞塊150g、鮮山參1條、水適量、鹽適量。
2、海蛇幹用溫水浸泡一會，撈出用，用清水將海蛇沖洗乾淨，再浸泡至發軟，烏雞洗淨；
3、將清洗過的海蛇、烏雞碼入隔水燉鍋內盅裡；
4、帶泥的鮮山參用清水浸泡一小會，撈出，放在水龍頭下，擰開龍頭，調最小出水量，用牙刷在流動的水流下輕輕刷去淤泥，清洗乾淨後放入盅內；
5、往內盅里加入開水，水量以沒過食材為佳；
6、外盅也加入開水至警戒水位；
7、裡外上蓋，接電源，調至自動擋，約一個半小時後，斷電，加鹽調味。
用幹海鱔煲湯的方式有很多，因個人的喜好不同，對煲湯方式的選擇也不同，以下列舉其中一種幹海鱔的煲湯方式。
所需材料有海鱔肚，節瓜，魚尾，花生和黃豆若干，姜兩片。
做法如下。
1、海鱔肚提前一晚用水浸泡好。
2、節瓜刮皮洗淨後切段。
3、魚尾洗淨，用鹽和酒醃製，放入鍋中煎透。
4、將魚 ...
1、用料：蟶子幹10只、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許。
2、首先要準備好煲湯的鍋具，推薦紫砂內膽的電燉鍋，帶預約功能的更方便。只有隔水燉煲出的湯才會清澈見底。
3、把切成顆粒的排骨放沸水中焯一下，撈起後放水龍頭下用涼水衝一會，以去除白沫，保持湯質清澈。
4、將排骨，蟶子幹 ...
1、將蠔乾肉洗乾淨後瀝乾水分，然後將其切碎。
2、將火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗淨，都切成片狀。
3、將蠔幹、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。
4、鍋燒熱後放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽，並用大火煮沸。
5、加入火腿、冬菇、玉蘭片、蠔幹煮10分鐘左右。
6、加入適量味精和少許胡椒粉即可。 ...
1、食材：沙蟲幹150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料：姜兩片，精鹽少許。
2、沙蟲幹用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙。
3、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
4、洗淨淮山、杞子、圓肉。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鐘，下 ...
蛇雞煲湯放這些材料好：
1、黨參：有利於增強抵抗力、補中益氣、補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。
2、黃芪：有利於增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓，有較廣泛的抗菌作用。
3、桂圓：桂圓含有多種營養物質，有健腦益智、補養心脾、安神、治失眠、健忘、驚悸等功效。
4、紅棗：具有養 ...
沙蟲幹牛鰍魚湯做法：
1、準備食材：沙蟲幹2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片。
2、把沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
3、瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。
4、茨實及淮山先用水浸軟。
5、合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。
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沙蟲幹煲湯味道鮮美，油而不膩。營養價值極高，是很絕妙的美食。
瘦肉清洗，十字切花備用。
將全部輔料沖洗放在小盆中備用。
將瘦肉用姜水浸泡，再衝洗、之後瀝乾水放置
將沙蟲幹用溫水浸泡10分，等水面澄清，撈起沙蟲，用剪刀將其剪開，洗淨內裹的沙石。
湯煲適量加水大火煲滾，放薑片及全部湯料，中 ...