涼拌海蜇的做法：
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用。
2、將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。
3、海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
涼拌海蜇是生活中一種美食，屬於浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒餚，清涼可口的特色。
涼拌海蜇的材料為：海蜇皮300克、黃瓜半根、蒜蓉5克、薑末5克、醋1匙、醬油1匙、香油適量。
海蜇的營養極為豐富，而且還是一味治病良藥。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。
1、首先把海蜇絲洗乾淨，然後放入溫開水中汆燙10秒，再將小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。
2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，盛出裝盤即可。
海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水，海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分，
拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點蔥花點綴即可。
烹飪技巧：海蜇頭是泡在鹽水裡的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很鹹；調味料可以根據自己口味來調拌。
1、苦瓜洗淨去頭分成兩半，去除苦瓜子切片，用鹽醃製，姜、大蒜切成末，小蔥切成蔥花。
2、鍋洗淨，加水，大火燒開，苦瓜倒入下鍋焯水，撈出瀝乾，再裝入容器裡。
3、容器加辣椒、薑末、蒜末、味精、醬油、白糖、蔥花調味，拌勻即可食用。 ...
1、秋葵的做法涼拌：把秋葵洗乾淨，切去蒂，把芥末、蠔油、生抽、糖、麻油放入碗裡，攪拌均勻。鍋放水燒開，放入鹽和油，把秋葵放入氽燙，顏色變翠綠撈起，放入冰水裡泡涼。將秋葵擺盤，淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
2、涼拌秋葵是用秋葵製作的一道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蠔油、生抽 ...
1、做法：皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量。
2、嫰豆腐用涼開水洗淨，用豆腐刀切出花邊。
3、皮蛋剝殼，切成小塊，大蒜剝皮，切碎。
4、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。
5、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調 ...
1、海蜇絲吃之前是需要焯水的。將泡好的海蜇皮逐張放進沸水中翻幾下，煮10-20秒後取出放進涼水中，這樣海蜇的口感會更好。
2、海蜇絲吃之前，不僅要焯水，還要提前浸泡。將海蜇絲放入高濃度鹽水中，用水仔細的清洗，防止遺留個別小的沙粒。清洗之後，浸泡一兩個小時，要換水，進行完這些步驟，再焯水。
3、海蜇 ...
1、主料：魚豆腐3塊、即食海蜇1袋；配料 辣椒油適量、香菜適量、花椒油適量。耗時：準備時間10分鐘內；製作時間10-20分鐘。
2、魚豆腐拌海蜇做法：魚豆腐煮熟切條；香菜洗淨切段；海蜇用袋內自帶的調料包調味；把切條的魚豆腐扣在上面；淋上辣椒油和花椒油；頂端擺上香菜。 ...
主料：海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜兩根
輔料：醋2湯勺、白糖2飯勺、鹽1/3飯勺、香油1/2飯勺、水適量
步驟：
1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的；
2、海蜇用清水泡一天一夜；
3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裡的雜質；
4、白菜心切粗絲；
5、海蜇也切成粗絲；
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1、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼。
2、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；切適量的蔥絲和蒜末。
3、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。 ...