1、準備蝦300克,洗淨。
2、用剪刀剪去蝦的鬍鬚和蝦腳,然後洗淨,備用。
3、準備一些香蔥、生薑,香蔥切段,生薑切片,鐵鍋內放水,加入香蔥段、生薑片,用大火燒開。
4、待水燒開後,倒入大蝦,蓋上鍋蓋,繼續用大火燒開。
5、待再次燒開後,掀開鍋蓋,用鏟子鏟幾下,讓蝦的正反受熱均勻,同時加入適量的鹽。如果不翻一下,蝦會一半過熟,一邊不熟。
6、待蝦的正反全部熟後,就可以出鍋,盛至盤子內,吃起來又鮮又嫩,如果再點綴幾隻香菜,那就更好看好吃了!
1、準備蝦300克,洗淨。
2、用剪刀剪去蝦的鬍鬚和蝦腳,然後洗淨,備用。
3、準備一些香蔥、生薑,香蔥切段,生薑切片,鐵鍋內放水,加入香蔥段、生薑片,用大火燒開。
4、待水燒開後,倒入大蝦,蓋上鍋蓋,繼續用大火燒開。
5、待再次燒開後,掀開鍋蓋,用鏟子鏟幾下,讓蝦的正反受熱均勻,同時加入適量的鹽。如果不翻一下,蝦會一半過熟,一邊不熟。
6、待蝦的正反全部熟後,就可以出鍋,盛至盤子內,吃起來又鮮又嫩,如果再點綴幾隻香菜,那就更好看好吃了!
1、蝦尾冷水下鍋,水開後焯水撈出。
2、用水沖掉浮沫,瀝乾水份。
3、鍋中放油,下入蔥薑末,蔥白段煸香。
4、倒入龍蝦尾翻炒均勻。
5、加入料酒,蠔油繼續翻炒片刻,倒入蒜蓉醬炒勻。
6、撒上蔥段,翻炒均勻即可。
1、準備好新鮮的牛肉,用冷水泡一段時間,洗淨。
2、高壓鍋備好水,放入洗淨的牛肉,並放入輔料:花椒,姜,香葉,桂皮等,但不要放鹽,防止縮水。
3、大火燒開,轉小火,高壓鍋20分鐘。
4、等到高壓鍋冷卻,開啟蓋子,放入,鹽和五香粉,醃製一段時間,讓牛肉入味。
5、取出牛肉,放入冰箱軟凍區,讓牛肉徹底冷卻。
6、冰箱軟凍區放置一個多小時後,取出,切薄片裝盤,隨吃隨取。