1、海螺厴不能吃：海螺前面有一個蓋子，黑色的這個蓋子叫厴（yan，音同“演”），遇到危險時，海螺可以把自己頭和足縮入硬殼內，縮入之後，厴將螺海螺封閉，這樣可以起到保護的作用，這片厴不能直接吃的，它是一味藥材，海螺煮的時候火候不能太大，厴掉下來就說明火大了。海螺足是黑色的柱形物體，海螺足當然是用來在海底行走的，口感有點硬，不吃也罷。
2、海螺腦不能吃：海螺的腦部蘊含著一種毒素，吃多了海螺腦會頭昏腦漲，海螺的頂部有一坨白白的東西，這個部位是海螺的腦部，海螺肉的腦非常的小，用手輕輕的在乳白色地方一擠，海螺腦就出來了。圖片遼瀋美食實拍原創。
3、海螺膽不能吃：海螺肉身上有一個綠綠的線條，這是海螺的膽道和膽囊，這部分不能吃，要把海螺綠線去掉，海螺肉會更加鮮美。別看海螺小，身體裡面相當複雜，海螺肉包裹著內臟，硬硬部位主要是肝和腸等內臟，如果有遇到繁殖期間的海螺，最後部分裡是卵子。
海螺的尾部不能吃。海螺的尾部是海螺的腸子，含有排洩物、沙子以及一些有害物質，不適合食用。海螺腦也不能吃。海螺腦即海螺頂部偏下的白色部位，一般會分泌出麻痺性的毒素，因此食用時最好去掉。另外有些大海螺會含有苦膽，也不能食用。
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
因品種差異，海螺肉可呈白色至黃色不等，富含維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。
海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，表面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝。
殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用於水產捕撈也可做工藝品。
八爪魚也叫章魚，是人們常吃的一種海鮮，富含豐富的蛋白質、維生素和微量元素。我們在處理食用八爪魚之前，要記得清洗乾淨表面的粘液，並且去除不能吃的牙齒、內臟、外皮等部分，這樣八爪魚的口感才會更好。八爪魚哪些部位不能吃？跟著小編一起來看看。
八爪魚黏液怎麼去
1、章魚表面有一層粘液。如果不清洗，就會有魚腥味。使用鹼性麵條可以去除這層粘液，更方便清潔。把蘇打粉放在手掌上，不斷擠壓，使表面乾淨。
2、章魚的牙齒影響口感，需要徹底去除。如果身體很小，有的人連著內臟一起吃，再用鹽擦一遍，把表面的雜質全部去掉。如果它摸起來不粘或不滑，那就是乾淨的。
3、章魚有一層皮需要撕掉，生的時候很難完全撕掉。將其放入水中，焯一下，撈出放入冷水中。焯過的章魚在煎的過程中不會流血，口感會更加清爽。這一步必不可少。您可以從頭部完全撕下皮膚。
4、章魚的頭上有很多墨水，一不小心就會全部濺到身上。可以透過將醋放入水中挖出眼睛並清潔頭部來避免這個問題。
八爪魚粘液沒清洗乾淨能吃嗎
可以吃，但是這樣的八爪魚會非常腥，影響口感。如果擔心腥味，可以在煮章魚時加入一些蔥姜，去除腥味。 煮章魚時，在水中加入適量的鹽，更入味。 新鮮的章魚應該用鹽水擦洗，以洗去表面的黏膜。如果是大章魚，不適合煮食，比較適合辣炒。
八爪魚怎麼挑公母
1.公章魚有一個專門的手腕，稱為化莖腕或交接腕，用於將精囊直接放入雌性章魚的外套空腔內。公章魚的一條觸手末端沒有吸盤，可以直接找到章魚的生殖器來判斷雌雄。 這是一種比較正確的判斷公母章魚的方法。
2.母章魚吸盤大小均勻，排列整齊。吸盤大有小，排列整齊的章魚是公章魚。 這種方法可以作為判斷公母的參考，但不能完全以此為依據。
八爪魚哪些部位不能吃
1.章魚的嘴裡有牙齒。章魚的嘴在吸盤的中間，你可以用力把牙齒擠壓出來。
2.章魚的眼睛裡含有黑色汁液，不吃的人可以去除章魚的眼睛。
3.章魚頭的內臟是可以吃的，不能接受的人也可以去內臟後吃。
4.因為章魚頭裡面有腸子等內臟，所以會有一定的排洩物。 不能接受的人可以在烹製章魚前將其取出。