用料：海螺4個、大蔥0.5根、香菜1根、蒸魚豉油2勺、姜1片。
做法：
1、薑切片，大蔥切絲，香菜切段。
2、螺砸碎，片成片。
3、鍋熱油，炒海螺片，炒好盛出，蔥絲，香菜，放海螺上，倒蒸魚豉油，鍋熱油，澆上即可。
1、主要食材：海螺肉，彩椒。
2、配料：蔥、姜、蒜、豆豉。
3、調料：油、鹽、醬油、黃酒、澱粉。
4、洗淨的海螺肉放入開水中氽燙一下去腥，取出控水。
5、很少的油煸炒豆豉和蔥薑蒜出香味。
6、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。
7、放入彩椒翻拌變色快速出鍋。
用料：海螺、韭菜、蠔油、生抽、鹽、植物油。
做法：
1、新鮮海螺洗淨，放入清水鍋中煮，水開後煮5分鐘，撈出。
2、用牙籤或小號餐叉取出海螺肉。
3、去掉海螺的內臟。
4、將海螺肉切片。
5、韭菜洗淨切寸段。
6、熱鍋涼油，放入海螺肉略炒，放入韭菜，加少許蠔油、生抽、鹽，略炒變色即可。
1、滷肉切成片。
2、鍋裡油燒熱後加入姜蒜爆香。
3、接著倒入切好的滷肉片。
4、接著加入青椒絲翻炒。
5、撒點味精裡面調味。
6、最後加點生抽，翻炒均勻即可出鍋。 ...
準備材料：豆角２００克、豬肉５０克、食用油３毫升、大蒜１瓣、薑片３克、辣椒適量、花椒１克、豆瓣醬５克、生抽３克、白砂糖３克、鹽２克、雞粉３克。
1、豆角洗淨切段，豬肉切片。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
3、放入花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，翻炒均勻。
5、放 ...
用料：苦瓜一根，豬裡脊肉100g，胡蘿蔔半根。
步驟：
1、準備食材。苦瓜對切開，去掉瓤，切成條狀。
2、肉切片，胡蘿蔔切片，蔥切花、姜蒜切末。
3、用白胡椒粉、料酒、一點鹽、老抽、幾滴油醃肉片十分鐘（加點油醃肉，炒好的肉更嫩）。
4、燒鍋開水，加幾滴油；放入苦瓜和胡蘿蔔；焯水一分鐘， ...
準備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。
1、將螺螄買回來養１－２天，待充分吐出贓物。
2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裡面的螺螄肉。
3、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。
4、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝盤，鍋洗淨。
5、鍋中放入茶油，將炒乾的螺螄肉放入鍋 ...
爆炒白貝
材料：白貝１ｋｇ、蒜瓣５粒、紅辣椒適量、青椒適量、蔥適量、五香粉適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量。
做法：
1、備好佐料和主菜。
2、鍋燒熱以後放入適量的油，將紅椒，薑絲和蒜瓣爆香。
3、白貝下鍋翻炒至貝殼開口。
4、白貝開後放入醬油，鹽，料酒，五香粉炒３分鐘至白貝入 ...
1、食材準備：蒜薹、肉絲、油適量、味極鮮、鹽、味精少量。
2、蒜薹洗淨切寸段。瀝乾水分。放入蒜碎，爆鍋，加入肉絲，翻炒變色。
3、倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味極鮮，少許鹽，繼續炒五六分鐘，待蒜薹上色，有些粘鍋時，口味不夠的話加少許味精，出鍋裝盤。
營養價值：
肉類含蛋白質豐富，一般在１０ ...
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個。輔料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
雞胸肉洗淨後改刀切片。
加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。
黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
泡發好的黑木耳摘洗乾淨 ...